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レシピID :568831
アイリッシュ・ソーダ・ブレッド
しっとりしてきめの細かいソーダブレッドです。オリジナルはティン型3本分なので、自分用分量メモ。
材料 （ 大きめパウンド型×1 ）
薄力粉
300ｇ
ベーキング・パウダー
9ｇ
重曹（ベーキングソーダ）
小さじ1
塩
小さじ1/2
●ヨーグルト
200ｃｃ
●水
100ｃｃ
-
1
-
粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダをふるってボウルに入れる。●ヨーグルトと●水をよく混ぜ合わせておく。
オーブンは200℃で余熱。
-
2
-
1のボウルに、まず塩をいれ、続けて●をいれて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
混ざったらパウンド型へ入れて、200℃で15～20分焼く。
竹串をさしてついてこなかったら焼きあがり。（焼色は薄いです）
-
3
-
網の上にだして多少冷ましたら、すぐに食べられます。
保存はポリ袋にいれてください。
気温が高かったり、外出・密閉しがちなときは冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
写真は型なしで焼いたので広がってます。
オリジナル『Irish Bread &Baking』9ｐ Lovett's White Soda Bread
900g frower/ 27g baking powder/ 2+1/2tsp baking soda/ 1+1/4tsp salt / 900～1200ml buttermilk
オリジナル『Irish Bread &Baking』9ｐ Lovett's White Soda Bread
900g frower/ 27g baking powder/ 2+1/2tsp baking soda/ 1+1/4tsp salt / 900～1200ml buttermilk
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