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アイリッシュ・ソーダ・ブレッド

レシピID:568831
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しっとりしてきめの細かいソーダブレッドです。オリジナルはティン型3本分なので、自分用分量メモ。
crann crann

材料 （ 大きめパウンド型×1 ）

薄力粉 300ｇ
ベーキング・パウダー
9ｇ
重曹（ベーキングソーダ）
小さじ1
塩 小さじ1/2
●ヨーグルト 200ｃｃ
●水 100ｃｃ

1

粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダをふるってボウルに入れる。●ヨーグルトと●水をよく混ぜ合わせておく。
オーブンは200℃で余熱。

2

1のボウルに、まず塩をいれ、続けて●をいれて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
混ざったらパウンド型へ入れて、200℃で15～20分焼く。
竹串をさしてついてこなかったら焼きあがり。（焼色は薄いです）

3

網の上にだして多少冷ましたら、すぐに食べられます。
保存はポリ袋にいれてください。
気温が高かったり、外出・密閉しがちなときは冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

写真は型なしで焼いたので広がってます。
オリジナル『Irish Bread &Baking』9ｐ　Lovett's White Soda Bread
900g frower/ 27g baking powder/ 2+1/2tsp baking soda/ 1+1/4tsp salt / 900～1200ml buttermilk
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/12
バターミルクで作ってみたいけどヨーグルト代用で。

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