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1
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鍋に水を1リットルはる。昆布を入れて弱火をかける
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2
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鍋の水が沸騰して昆布がふやけて大きくなってきたら、はなかつおを一掴み鍋にいれる。
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3
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3分間沸騰させたら火を止め、漉し器でかつおと昆布を漉す。
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4
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できあがり♪
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5
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私はハマグリと出し醤油を入れてお吸い物をつくりました！
コツ・ポイント
かつおをいれて沸騰させすぎると味に渋みがでるみたい。。。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/12
食べきれる分でだしがとりたくて。ちなみにこの分量で4～5杯分です。
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