絹さやと新たまの柚コショウ和え
レシピID:568867
柚香る、シャキシャキの歯ごたえと、ほのかにピリッとする大人の一品です♪
材料 （ ２人分 ）
| 絹さや | １袋 |
| 新たま | １/２個 |
| ☆柚コショウ | |
| 小１/4(量はお好みで） | |
| ☆マヨネーズ | 大２ |
| 白ゴマ | 大１ |
| だし醤油 | 少々 |
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1
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絹さやは洗ってスジを取り、沸騰したお湯に塩を入れて、さっと湯がき冷水にとり水気を切っておく。
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2
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タマネギはスライスして、水にさらしておく。
１５分ほどしたら、ザルに揚げて布巾で絞る。
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3
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☆を混ぜておく。ボールに①と②と☆とゴマを入れ混ぜ合わせ、醤油を少し垂らしてもう一度サッと混ぜる。
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4
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器に盛り、飾りに白ごまを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
絹さやは湯がきすぎないように注意してください。
③の行程でゴマは指で軽くつぶす用にして入れてください。その方が香りが良いような気がするので。
③の行程でゴマは指で軽くつぶす用にして入れてください。その方が香りが良いような気がするので。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/13
沢山絹さやをもらい、炒めたり煮たりそのまま食べたりとしてたんですが、おつまみ的な物が欲しくてピリッときかせてみました♪
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