我が家のマーボー豆腐☆
レシピID:569025
シンプルなマーボー豆腐です♪
材料 （ 4人分 ）
| 絹こし豆腐 | |
| 2丁（1丁330ｇ） | |
| 豚ミンチ肉 | 150ｇ |
| しょうが | 1かけ |
| ねぎ | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
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1
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豆腐は皿にのせ、キッチンペーパーでくるみ、レンジで1分間加熱して水を切り、1.5ｃｍ角に切る。しょうがは細かいみじん切りにする。ねぎは小口切りにする。
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2
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フライパンにサラダ油とごま油を熱し、しょうがと豆板醤を炒め、豚肉を加えほぐしながら炒める。酒も加え更に炒める。
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3
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水1/2カップを加え、煮立ったら、砂糖、しょうゆで味付けし、豆腐も加える。豆腐が崩れないように大きく混ぜて、味をなじませる。器に片栗粉と水小さじ2を混ぜ合わせ、豆腐を混ぜながらとろみをつける。皿に盛り付けねぎをちらす。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、レンジがない場合重石を載せてして下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(5人)
今日も美味しそう♪何度でも嬉しいよ♪いつもありがとう！
美味しそう～♪とっても嬉しいです。れぽありがとです♬♫
美味しそう～こちらこそいつもありがとう！感謝してるよ♪
又作ってくれたのね！嬉しいわ～^^ 長男君に感謝だよ♪
リピしてくれたんやね～サンキュー気に入って貰えて嬉しいよ♪
長男君、minmin!ちゃんありがとよ～^^/美味しそうやね
つくれぽありがとうです。美味しそう～。離乳食にもいけますよ♪
美味しそう～(^Q^)つくれぽありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/12
結婚した頃、中華の調味料を使いこなせなかったので、シンプルに作りました。経験を経てもっといろんな調味料を使って作りましたが、今までの味に慣れていたので、結局これが我が家の定番になりました。
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