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レシピID :569025

我が家のマーボー豆腐☆

我が家のマーボー豆腐☆

シンプルなマーボー豆腐です♪

HappyKoron

材料（ 4人分）

絹こし豆腐

2丁（1丁330ｇ）

豚ミンチ肉

150ｇ

しょうが

1かけ

ねぎ

少々

砂糖

大さじ1

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

大さじ1

ごま油

大さじ1

片栗粉

小さじ1

豆板醤

小さじ1/2

1: 豆腐は皿にのせ、キッチンペーパーでくるみ、レンジで1分間加熱して水を切り、1.5ｃｍ角に切る。しょうがは細かいみじん切りにする。ねぎは小口切りにする。

2: フライパンにサラダ油とごま油を熱し、しょうがと豆板醤を炒め、豚肉を加えほぐしながら炒める。酒も加え更に炒める。

3: 水1/2カップを加え、煮立ったら、砂糖、しょうゆで味付けし、豆腐も加える。豆腐が崩れないように大きく混ぜて、味をなじませる。器に片栗粉と水小さじ2を混ぜ合わせ、豆腐を混ぜながらとろみをつける。皿に盛り付けねぎをちらす。

コツ・ポイント

豆腐の水切りは、レンジがない場合重石を載せてして下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8件 (5人)

09/09/30

何度も失礼！お気に入りなのです今日も取り合いです～

今日も美味しそう♪何度でも嬉しいよ♪いつもありがとう！

09/04/29

マーボー丼にしました❤辛すぎずまろやかで美味しかったです*^^*

ハワイアンきのこ

美味しそう～♪とっても嬉しいです。れぽありがとです♬♫

09/03/28

ちょうどいい辛味でたくさん食べられたよ☆いつもご馳走様で～す♪

美味しそう～こちらこそいつもありがとう！感謝してるよ♪

08/12/23

またまた長男のリクエスト！超お気に入りみたいだわ(*^。^*)

又作ってくれたのね！嬉しいわ～^^ 長男君に感謝だよ♪

08/10/16

これホンマ美味しいで(^_-)-☆ アッと言う間になくなるよ

リピしてくれたんやね～サンキュー気に入って貰えて嬉しいよ♪

08/08/07

長男のリクエストで作ったよ(^_-)-☆ あ！お父の分少な～っ

長男君、minmin!ちゃんありがとよ～^^/美味しそうやね

08/06/10

ちょうどいい味付けでごはんがすすみました～♪

さっちん２７１７

つくれぽありがとうです。美味しそう～。離乳食にもいけますよ♪

08/05/25

美味しい～！辛過ぎずちょうど良かったです。簡単だしまた作ります♪

美味しそう～(^Q^)つくれぽありがとうございます☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/05/12

結婚した頃、中華の調味料を使いこなせなかったので、シンプルに作りました。経験を経てもっといろんな調味料を使って作りましたが、今までの味に慣れていたので、結局これが我が家の定番になりました。

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