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レシピID :569025

我が家のマーボー豆腐☆

我が家のマーボー豆腐☆
シンプルなマーボー豆腐です♪

材料 ( 4人分 )

絹こし豆腐
2丁(1丁330g)
豚ミンチ肉
150g
しょうが
1かけ
ねぎ
少々
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
片栗粉
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2

1

豆腐は皿にのせ、キッチンペーパーでくるみ、レンジで1分間加熱して水を切り、1.5cm角に切る。しょうがは細かいみじん切りにする。ねぎは小口切りにする。

2

フライパンにサラダ油とごま油を熱し、しょうがと豆板醤を炒め、豚肉を加えほぐしながら炒める。酒も加え更に炒める。

3

水1/2カップを加え、煮立ったら、砂糖、しょうゆで味付けし、豆腐も加える。豆腐が崩れないように大きく混ぜて、味をなじませる。器に片栗粉と水小さじ2を混ぜ合わせ、豆腐を混ぜながらとろみをつける。皿に盛り付けねぎをちらす。

コツ・ポイント

豆腐の水切りは、レンジがない場合重石を載せてして下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (5人)

09/09/30

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何度も失礼!お気に入りなのです 今日も取り合いです~

minmin!

今日も美味しそう♪何度でも嬉しいよ♪いつもありがとう!

09/04/29

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マーボー丼にしました❤辛すぎずまろやかで美味しかったです*^^*

ハワイアンきのこ

美味しそう~♪とっても嬉しいです。れぽありがとです♬♫

09/03/28

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ちょうどいい辛味でたくさん食べられたよ☆いつもご馳走様で~す♪

cafe-cafe

美味しそう~こちらこそいつもありがとう!感謝してるよ♪

08/12/23

写真

またまた長男のリクエスト!超お気に入りみたいだわ(*^。^*)

minmin!

又作ってくれたのね!嬉しいわ~^^ 長男君に感謝だよ♪

08/10/16

写真

これホンマ美味しいで(^_-)-☆ アッと言う間になくなるよ

minmin!

リピしてくれたんやね~サンキュー気に入って貰えて嬉しいよ♪

08/08/07

写真

長男のリクエストで作ったよ(^_-)-☆ あ!お父の分少な~っ

minmin!

長男君、minmin!ちゃんありがとよ~^^/美味しそうやね

08/06/10

写真

ちょうどいい味付けでごはんがすすみました~♪

さっちん2717

つくれぽありがとうです。美味しそう~。離乳食にもいけますよ♪

08/05/25

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美味しい~!辛過ぎずちょうど良かったです。簡単だしまた作ります♪

enrique

美味しそう~(^Q^)つくれぽありがとうございます☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/05/12
結婚した頃、中華の調味料を使いこなせなかったので、シンプルに作りました。経験を経てもっといろんな調味料を使って作りましたが、今までの味に慣れていたので、結局これが我が家の定番になりました。

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