黒豆で♡ついつい手が出るカリポリ炒り大豆

黒豆で♡ついつい手が出るカリポリ炒り大豆
話題入り感謝☆ぽりぽりかりかり、子どもも気に入って食べてます。お酒のおつまみにも、ぜひどうぞ。節分にもいいかな。
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材料 (作りやすい分量)

黒豆
150gくらい
適量

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黒豆は洗って30分ほど水に浸します。ざるに上げて水気を切って、できれば一晩乾かしておきます。(水に浸すのを夜やって、夜のうちにざるに上げておけば◎)

2

レンジのターンテーブルにキッチンペーパーを敷いて、乾かした豆を全体に広げ、レンジで5分加熱し、全体を混ぜたら、3分位ずつ加熱しては固さを見ます。かじってみて中がカリッとしていれば◎

3

フライパンに移し、塩を適量振って、焦げ目がつくまでから煎りしたら完成。

4

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2009,4,18 3○歳のバースデーに話題入り。嬉しいです☆

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2012.08.02 「炒り大豆」の人気検索で1位になりました♬♪

コツ・ポイント

フライパンで煎ってからレンジにかけてもいいかなぁと思います。塩の味が黒豆にうまく絡まないので、今度塩水に浸してから作ってみようかと思います。絡まなければ絡まないで減塩になっていいですけどね。

このレシピの生い立ち

毎日黒豆を煮たものを食べていたのですが、飽きてきたので炒ってみました。ラジオで節分に炒り豆を食べるのは大豆が五穀の一つということと、生の豆だと芽が出たらやっかいという理由だと言ってました。あと「まめ」で「魔滅」とかけているとも。これぞ豆知識
レシピID : 569039 公開日 : 08/05/13 更新日 : 13/01/20

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