黒豆で♡ついつい手が出るカリポリ炒り大豆
chikappe
作り方
コツ・ポイント
フライパンで煎ってからレンジにかけてもいいかなぁと思います。塩の味が黒豆にうまく絡まないので、今度塩水に浸してから作ってみようかと思います。絡まなければ絡まないで減塩になっていいですけどね。
このレシピの生い立ち
毎日黒豆を煮たものを食べていたのですが、飽きてきたので炒ってみました。ラジオで節分に炒り豆を食べるのは大豆が五穀の一つということと、生の豆だと芽が出たらやっかいという理由だと言ってました。あと「まめ」で「魔滅」とかけているとも。これぞ豆知識
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