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(14品)
レシピID :569051
ピカっとベーグル✿～練乳入り～
練乳入りでふっくらもっちりのベーグルができました♪
材料 （ ２個分 ）
強力粉
１００ｇ
ドライイースト
３ｇ
練乳
２０ｇ
水
６０cc
塩
３ｇ
ほうれん草パウダー
大さじ１
モラセス（ゆでる時用）
小さじ１
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1
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材料をHBに入れて１０分捏ねてもらう。
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2
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生地を分割して５分ベンチタイム。
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3
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１５センチ程の長方形に伸ばし、クルクルっと丸める。端をつぶして輪っかにする。
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4
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クッキングシートにのせて、４０度で２０分２次発酵。
この間にお鍋で湯をわかす。オーブンを１８０度にあたためる。
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5
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湯にモラセスを入れてクッキングシートごと生地をゆでる。片面３０秒ずつ。ゆでたらすぐにオーブンへ・・・
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