贅沢な1品！ウニグラタン☆

鍋に水を入れ、顆粒コンソメ（小さじ1）を入れて溶かしてコンソメスープを作る。ここで厚めにスライスしたじゃがいもと、ひとくち大に切ったブロッコリーを煮る。

別の鍋にスライスした玉ねぎとオリーブオイルを入れ、弱火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を振りかけ、馴染んだら牛乳を3～4回に分けて加えホワイトソースを作る。ちょうど良い硬さになったら顆粒コンソメ（小さじ1）を溶かす。

フライパンにオリーブ油（材料外）をひき、にんじんとエリンギを炒める。

しんなりしてきたら海老とホタテ貝柱を凍ったまま加え、顆粒コンソメ（小さじ1）を加えて水分がなくまるまで炒める。（弱～中火）

グラタン皿に水分を切ったじゃがいもを敷き、その上に炒めた6を乗せ、更に水分を切ったブロッコリーを乗せる。

そこに3で作ったホワイトソースを加え、しっかり混ぜる。

7に9のソースをかけ、チーズを乗せた上にパン粉をかけて、250度のオーブンで約5分焼いて出来上がり。