生鮭のおもてなしソティ
レシピID:56935
お野菜たっぷりのサラダに、しゃけを乗せました。いつものしゃけがおしゃれになっておもてなしにもぴったり。
材料 （ 2人分 ）
| お好きな野菜サラダ | ２人分 |
| ピーマン | 適宜 |
| しめじ | 適宜 |
| ブロコリー | 適宜 |
| ヤングコーン | 適宜 |
| トマト | １個 |
| 生鮭 | ２切れ |
| ベーコン | ２枚 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| にんにく | 少々 |
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1
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お皿の上に、ドレシングであえたお気に入りの野菜サラダを盛り付けておく。（サニーレタス、ほうれん草、チコリ等なんでもよい）
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2
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オリーブオイルでピーマン、ブロコリー、しめじ、ヤングコーンなどの、野菜を塩コショウでソテイしておく。これをサラダの上に重ねて盛り付けておく。
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3
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塩、こしょうを振った生鮭をオリーブオイルで焼く。あればワインを振り蒸し焼きにしてもよい。焼きあがった生鮭を２の上に載せる。
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4
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トマトを１ｃｍ角にきり鮭の上にかける。
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5
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フライパンに、にんにくを入れオリーブオイルをたっぷり引き、ベーコンのみじんぎりをしっかり炒め、ソースにする。トマトの上からかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
ずーと前になんとなく見ていたテレビの料理番組をヒントにしました。
このレシピの生い立ち
公開日：02/06/11
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