切干し大根とベーコンのコリコリ洋風炒め
レシピID:569456
いつも作る切干し大根の炒め物にパルメザンチーズを入れたら。。。
我が家でよく出る朝ごはんの１品です。
我が家でよく出る朝ごはんの１品です。
材料
| 切干し大根 | ひと掴み |
| ベーコン | ２、３枚 |
| 大根の葉や茎 | ひと掴み |
| サラダ油 | 大１弱 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| パルメザンチーズ | 大１～ |
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1
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切干し大根は水で戻してしっかり絞る。
ベーコンは１ｃｍ弱に切る。大根茎は小口切り。
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2
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油を熱してベーコン、切干し大根を炒める。あらかた油がまわったら大根茎も入れて炒める。
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3
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塩・こしょうで味付けして最後にパルメザンチーズも入れて出来上がり♪
コツ・ポイント
常備菜的な１品です。多めに作って次の日は卵焼きやオムレツに入れたりします。
炒めすぎない事がポイントでしょうか。硬くなります。
炒めすぎない事がポイントでしょうか。硬くなります。
ゴワテック磯山
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/14
自家製切干し大根を作ってます。切干し大根とジャコ、切干し大根とベーコンとかでよく簡単にご飯のお供を作ります。それに粉チーズを入れてみただけです。
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先日は筍とベーコンのアジアン炒めのつくれぽ、
（しかも２回も～！）いただきまして、
本当にどうもありがとうございました♪
ゆうべこちらのレシピをいただきました。
…味付けは塩コショウのみなのに、
ベーコンの旨みがしみこんで、なんておいしい！
でもって、粉チーズがこんなに切干大根にあうなんて、
驚きでした。
とってもおいしいレシピご馳走様でした！