«いいくんのレシピ (215品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :569486

アナゴ焼き飯

☆話題入り感謝☆大人は辛味で、お子さんは甘ダレをかけてお召し上がりください＾＾

いいくん

材料（２人）

穴子の蒲焼

８０ｇ～１００ｇ

ご飯（白米４：押し麦１）

２膳分

卵

１個

ガーリックパウダー

小さじ１/２～１

白ゴマ

大匙１

塩コショウ

適宜

万能葱

約大匙３～４杯

七（一）味or甘ダレ

お好みで

ごま油

小さじ１程度

1: ボウルに卵を溶き、ガーリックパウダー（乾燥にんにくをミルしました）・白胡麻・熱いご飯を入れて塩コショウして混ぜる

2: コーティング加工のフライパンでごま油を熱し１を（出来れば）パラパラになるように炒める

3: 食べやすい大きさにに切った穴子がしっかり火が通るまで炒める（※甘ダレはこの段階では使いません）

4: 万能葱を散らして、お好みでタレ・辛味をかけて出来上がり

5: 私はタレをかけないで、＋塩コショウ・七味で頂きました

コツ・ポイント

もちろん白米だけのご飯でも、玄米でも問題ありません。野菜を加えると穴子の味が生きないかな？とあえて野菜を抜きましたが、お好みで加えても良いと思います。穴子は小さめ１匹分でした。もっと多くても少なめでも大丈夫だと思います。にんにく好きとしては小さじ１をお勧めしたいです、１/２だと少々物足りなかったです。甘ダレは蒲焼に付いてきたものを使いました。