★超早い！チキンカレー★
レシピID:569562
材料 （ ４人分 ）
| 鶏もも肉 | 大２枚（６００ｇ） |
| 玉ねぎ | 小１個（１４０ｇ） |
| トマト水煮缶（キューブのもの） | |
| １缶 | |
| Ａ | |
| カレー粉・砂糖 | 大さじ２ |
| ウスターソース | 大さじ４ |
| オリーブオイル | 大さじ４ |
| しょうが（みじんぎり） | |
| 大さじ１ | |
| 塩 | 小さじ１ |
| 牛乳 | １カップ |
| ご飯 | ４人分 |
| 小麦粉 | 大さじ１ |
| 塩・こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 砂糖 | 適量 |
| ハリッサorとうがらし | |
| 適量 | |
| パセリ | 適量 |
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1
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鶏もも肉は小さめの一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
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2
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深めのフライパンにオリーブオイル大さじ１と玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、トマト水煮缶とＡを加えて煮る。
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3
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鶏肉に塩、こしょうを軽くふって小麦粉大さじ１をまぶす。別のフライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、鶏肉をこんがり焼く。
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4
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肉の油をきって２に加え、２～３分煮たら牛乳を注ぎ、砂糖、塩、こしょう、ハリッサで味を調える。
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5
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器にご飯を盛り、４をかけて、あればパセリをふる。
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6
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お好みで目玉焼きをのせてもよいと思います♪
コツ・ポイント
見た目、聞いた感じよりも数倍おいしく、作ってよかったと思えると思います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/13
お料理本に載っているものをトマトを缶詰にしてみたり、辛味を入れてみたり、とアレンジしてみました。
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