とろ～り簡単！コクのあるカルボナーラ
レシピID:569566
クリーミーでコクのあるカルボナーラです！決め手はお醤油！塩こしょういらずでも味を引き立たせてくれます。簡単でお手軽に作れるのでぜひお試し下さい☆★☆
材料 （ １人分 ）
| パスタ | 80～100ｇ |
| ベーコン | 30ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 生クリーム | 1/2カップ |
| 卵黄 | １個分 |
| パルメザンチーズ（粉） | |
| 大さじ1 | |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ニンニク | 1かけ |
| オリーブオイル | 適量 |
| ブラックペッパー | お好みで少々 |
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1
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ベーコンは１ｃｍ幅にスライス。玉ねぎとニンニクはみじん切りに。
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2
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たっぷりのお湯でパスタを茹で始めます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリカリに炒めます。(弱火)
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4
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ニンニクと玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら火を止めます。
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5
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そこに生クリームを一気に加えて、さらにパルメザンチーズ→しょう油を加え、一息置いてから卵黄を投入してかき混ぜます。
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6
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パスタが茹であがったらよく水気を切って5に入れ、ソースに絡ませます。
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7
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器に盛り付け、最後にお好みでブラックペッパーを振ったら出来上がりです♪
コツ・ポイント
ポイントは５の卵黄を加えるタイミング！火を止めて生クリームを入れた時の”グツグツ”がなくなってからがグッドです☆
追記：ブロックベーコンを使う場合は細切りで十分☆★弱火でじっくりあまり動かさず、焼き目がついてカリッとしてきたら時々裏返すといいですょ(*´∀｀)ﾉ
追記：ブロックベーコンを使う場合は細切りで十分☆★弱火でじっくりあまり動かさず、焼き目がついてカリッとしてきたら時々裏返すといいですょ(*´∀｀)ﾉ
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
kotayuさんレポありがとう♪お口にあってよかったです☆
レポありがとうです♪♪ウインナーで！！私も今度っやてみよぅ★
ありがとうです☆私も突然ｶﾙﾎﾞ食べたい病にかかります（笑）
れぽありがとう☆麺はリングィーネですか？美味しそぅ(>ω<)
ありがとうございます☆参考にしてもらえて嬉しいです(＾∇＾)
ありがとうです～♪簡単なのが一番☆お口にあってよかったです♡
結婚記念日おめでとう♡大事な日に作ってもらえて嬉しいです…！
つくれぽありがとうです(´∀｀)ﾉ あたしもｶﾙﾎﾞ大好き☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/13
このレシピは、ある本を見て初めてカルボナーラを作ったときに、味が薄くて何か足りないような気がしたんですね(´д｀ﾉ)ﾉそこで「あぁ…もうしょう油かけちゃえｯ！」って少しかけてみたらなんとこれが美味しかったというΣ(ﾟДﾟ；≡；ﾟдﾟ)そこから自分なりに改良してできたレシピです（笑）
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