野菜たっぷりこくうま春雨炒め
レシピID:569733
春雨を戻したらあっという間に出来上がる超特急スピード料理です。我が家では毎週常備食として冷蔵庫でスタンバイしてますよ。お弁当にも大活躍です。
材料 （ ４人分 ）
| 春雨（出来たら緑豆春雨） | |
| １００ｇ | |
| 白ネギ（緑の葉も使います） | |
| ２本 | |
| ピーマン | ３個 |
| 挽肉 | ５０ｇくらい |
| ★醤油 | 大さじ２ |
| ★酒 | 大さじ２ |
| ★李錦記オイスターソース | |
| 大さじ２ | |
| ★ごま油 | 大さじ１／２ |
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1
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白ネギとピーマンは細切りにします。春雨は表示時間通りにもどします。
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2
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春雨を戻している間に、挽肉・野菜を炒めます。始めに熱したフライパンに挽肉を入れ出てきた脂をキッチンペーパーでふきとり、その後野菜を炒めます。
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3
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水を切った戻した春雨を２に入れ、★の調味料を加え全体的に味が行き渡ったら完成！
コツ・ポイント
野菜はお好みのものでＯＫです。挽肉も、合い挽き肉・豚・鶏とあるものでいいし、豚肉の薄切りでもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/13
春雨にボリュームがでるようにたくさん野菜をいれました。
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