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めんつゆと水を混ぜる。大根おろしがあるので、少し濃い目の方が美味しいです。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。
大根おろしを作り、ザルで自然に水気を切る。そばは袋の表示時間茹で→氷水で洗ったあと水気を切る。
器にそばを盛り、めんつゆをかける。
円を描くように花かつお、天かす、刻みのり、ねぎの順に盛り付ける。中央に大根をのせる。大根は最後の方が薬味が付かずきれい。
2009/8/6話題入り♪ありがとうございました。
2011/6/6レシピを1人分に変更。そして適量だらけだったので分量を書きました。