手作り◇水菜のお漬物
kaiko子
作り方
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1
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水菜は根元に十字に切り込みを入れよく洗う。塩を全体にふって手でなじませていく。このとき、茎の方に塩を多めにつける。なじませていると、少ししんなりする。
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2
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漬物容器に全て入れる。翌日には食べられます。
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3
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１日たつとしんなりするので小さめの容器に移して良いです。
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4
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みみたぶぅさんが
保存用の袋で作ってくれました。量が多くない場合はこちらでも大丈夫そうですね！
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5
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2009.1.5
話題入りしました。
作ってくださった
みなさんありがとうございました。
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コツ・ポイント
■塩分は濃くしてないので、冷蔵保存でなるべく早めに食べきってください。
このレシピの生い立ち
お漬物が好きなので手作り出来るものはなるべく作っています。
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kaiko子
