離乳食❀野菜スープは圧力鍋で。
レシピID:570265
ミネラルたっぷり、素材をのばしたり、離乳食作り全般に登場機会が多い野菜スープ。 圧力鍋であっという間に作って、スープも冷凍。柔らかく煮込まれた野菜もそのまま冷凍保存しちゃいましょう❀
材料
| にんじん | あるだけ |
| キャベツ | あるだけ |
| 玉ねぎ | あるだけ |
| ほうれんそう | |
| 冷凍ホウレンソウでも可。 | |
| 水 | 材料が浸る程度 |
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1
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冷蔵庫にある野菜（あまりアクの出ない野菜）を薄切り、刻んで、圧力鍋に。材料が浸る程度の水を入れて火にかける。
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2
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火にかけてロックがかかってから、弱火で４分加圧。 ピンホールが降りたことを確認してからふたを開ける。
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3
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やわらかく煮えた野菜をお鍋から取り、初期なら裏ごし、中期なら粗つぶしや、みじん切りにする。
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4
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✿上段左から＝にんじん＆玉ねぎ、野菜スープ。✿下段＝ほうれんそう、ほうれんそう＆玉ねぎ＆キャベツ、たまねぎ＆キャベツです♡ いろんな野菜のペーストを作って冷凍保存しちゃいましょう♡
コツ・ポイント
アクの少ない野菜を選ぶ方がいいです。 残った野菜とスープで大人用のスープやリゾットを作ってくださいネ♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/14
野菜スープは圧力鍋で作っていました。友人ママにほうれんそうの裏ごしが大変だねと相談したところ、圧力鍋ならすぐにペーストにできるよと教えてもらったので♡
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