かんたんっ！ふわふわっ！鶏肉団子鍋
レシピID :570293
みんな大好きっ！肉団子鍋。材料はシンプルだけど、食べ飽きないお鍋です♪
胸ひき肉を入れることで多少ヘルシーになります（笑）
↑｢固くなっちゃうんじゃ・・？｣とお思いの方！ちょいとひと工夫で驚くほどふんわり団子ちゃんが出来るのですぞ★
胸ひき肉を入れることで多少ヘルシーになります（笑）
↑｢固くなっちゃうんじゃ・・？｣とお思いの方！ちょいとひと工夫で驚くほどふんわり団子ちゃんが出来るのですぞ★
材料 （ 二人分 ）
| ◎鶏ひき肉（もも） | 180g |
| ◎鶏ひき肉（むね） | 150g |
| せり | 一束 |
| えのき | 一束 |
| しいたけ | 5個 |
| 長ねぎ | 1.5本 |
| ◎しょうが（おろしたもの） | ひとかけ |
| ◎ねぎ（みじんぎり） | ５～６センチ分 |
| ◎塩、あらびき黒こしょう、砂糖 | 少々 |
| ◎中華だし | 少々 |
| ◎卵 | 黄身1個分 |
| ◎水 | 大匙３～４ |
| 市販のよせ鍋のつゆ | 600ml |
| だしコンブ | 10cm |
| うどん | 2玉（お好み） |
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1
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肉団子の材料＝◎のついた材料をすべてボールにいれてよく混ぜておく
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2
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せりやえのきなどの野菜は、食べやすい大きさに切っておく
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3
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お鍋によせ鍋のつゆと出汁コンブをいれ、相当分量の水（←表書きしているよりちょい多めに）をいれて火にかける
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4
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3のお出汁が煮立ってきたら、出汁こんぶを取り除き、１の肉団子の素を丸めて適当に入れるて・・・出来上がりっ★
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5
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最後に、お好みでうどんを入れると旨いっ！
コツ・ポイント
苦手でなければ、おろしたしょうがは汁だけじゃなく、全部そのまま入れると香りが良いです。
＆
肉団子のポイントは、｢お水｣。
これを入れて混ぜることで、とってもふわふわになります！
なので、お鍋の最後まで、ふわふわのまま頂けますよ♪
あ、あと、絶対｢せり｣が合う！ので、是非入れてください！
＆
肉団子のポイントは、｢お水｣。
これを入れて混ぜることで、とってもふわふわになります！
なので、お鍋の最後まで、ふわふわのまま頂けますよ♪
あ、あと、絶対｢せり｣が合う！ので、是非入れてください！
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/14
旦那はんが、いちお｢ダイエットするっ！｣と頑張っているので（笑）
でも、食べることが好きな我が家なので、
すこしづつヘルシーに・・・と思い、｢鶏だっ！胸肉いれちゃおうっ！でもふわふわにしたいっ｣と思い、昔に聞いた｢水を入れる｣ことを思い出しました＾＾
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