セロリとハムのリーフスープ
レシピID :570304
セロリの葉……使い道に困ってしまったので思い切ってスープにしちゃいました！
緑が鮮やかなスープです。
緑が鮮やかなスープです。
材料 （ ４人分 ）
| セロリ（葉の部分） | １～２本分 |
| ハム | ４枚 |
| 固形ブイヨン | １個 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 水 | ４カップ |
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1
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セロリの葉っぱはみじん切りに、ハムは一枚を六つ切りにします。
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2
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鍋にオリーブ油をたらし、ハムを炒めます。
色がついてきたら水を加えて煮立てます。
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3
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煮えてきたらセロリの葉と固形ブイヨンを加え、ブイヨンを溶かします。塩・こしょうで味付けをして一煮立ちさせれば完成です。
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/14
セロリの茎はすぐに使ってしまうのですが、葉となると使い道が限られてしまうため、スープにしてみました。
旦那は「セロリだぁ」という苦笑ものの反応しかしてくれませんでしたが、セロリがすきなひとならいける味だと思います（笑）。
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