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08/5/14
レシピID:570305
作り方：
- 1
-
高野豆腐は戻して水を絞って三角に２当分して切り込みを入れます。
- 2
-
筍、ニンジン、戻した干ししいたけはみじん切りにします。 白身魚すり身と混ぜ、塩、酒、片栗粉、卵白を加えてよく混ぜます。
- 3
-
高野豆腐に２を詰め、切り口に片栗粉を付けます。（中身が飛び出ないようにする為）
- 4
-
鍋にだし汁、砂糖、醤油を煮立て、３を敷き詰めたら落とし蓋をして煮汁がなくなるくらいまで煮ます。 最後に枝豆を散らして出来上がり☆
メモ（コツ、ポイント）：
魚すり身の代わりに鶏ひき肉を入れてもおいしかったー
このレシピの生い立ち：
高野豆腐に具を挟んで煮るのはよく聞くからやってみた☆
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