カレーのキッシュ。
レシピID :570381
残り物カレーのリメイクメニュー。
材料 （ 右記、２０ｃｍタルト型の分量を基本に調整してください ）
| キャベツ | 大２枚 |
| 残り物のカレー | お玉２杯くらい |
| ○卵 | １個 |
| ○生クリーム | ５０ｃｃ |
| ○ピザ用チーズ | ５０ｇ |
| ○塩、こしょう | 少々 |
| お好みのクラスト | 適宜 |
-
1
-
＜下準備＞■クラストは空焼きしておきます。■キャベツは千切り。■卵を溶いて、○印の材料を合わせておきます。
■オーブンは２３０度に予熱。
-
2
-
キャベツをオリーブオイル（分量外）でしんなりするまで炒め、塩、こしょう（分量外）で軽く味をつけます。そこへ、カレーを加えて水分を飛ばすように、炒め合わせ、粗熱をとっておきます。
-
3
-
用意しておいたクラストに、２を平らにならし入れて、卵液を回しかけ、予熱したオーブンで１２～１５分、表面がこんがりするまで焼いて完成です。
コツ・ポイント
こしょうは、たっぷりめがおすすめ。カレーは、翌日以降の水分が少なめのものを使うと良いと思います。クラストは、お好みでよいですが（写真は全粒粉入りのタルト生地風）、冷凍パイ生地がお手軽だし、よくマッチすると思います。
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/14
幼稚園と小学校の給食でカレーに挟まれて、行き場を失った我が家の残り物カレーの活用。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
