そば米雑炊の画像

Description

徳島の友達のところで食べたそば米雑炊が忘れられなくて。そばの米の食感が面白い♫
’13.8.18トップ写真・分量少々変更

材料 (4~5人分)

150g
50g
1/2枚
人参・ねぎ
各1/4本
1個
2個
だし汁
1000cc
薄口醤油
大さじ4
酒・みりん
各大さじ1・1/2
砂糖
大さじ1/2
ふたつまみ程度

作り方

  1. 1

    そば米は水で洗い水気をきる。
    鶏肉は一口大に切る。油揚げとにんじんは適当な幅の短冊切り
    しいたけは薄切り。ネギは刻む。

  2. 2

    だし汁を煮立て、鶏肉・そば米・油揚げを入れて5分くらい煮る。
    途中あくを取る

  3. 3

    人参・ねぎ・しいたけを加え更に5分煮る。

  4. 4

    醤油・酒・みりん・砂糖を加える。
    わかめを散らす。

    最後に溶き卵を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はお好みのものを入れてください。

白菜や芋、クコの実を入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

徳島の友達の家に遊びに行った時に、お母さんが作ってくれました。
初めて食べましたが、めちゃめちゃおいしくてはまりました。
友達のお母さん曰く、ヒガシマルのうどんつゆならもっと簡単に作れるよとのことでした。
レシピID : 570440 公開日 : 08/05/14 更新日 : 13/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
まぶたん
栄養満点美味しく頂きました。(^ー^)
写真
シャンペン
徳島のお土産でいただいたので作ってみました。おいしいですよね~。

具だくさんでとっても美味しそう♬♫ねぎで彩りも綺麗ですね★

写真
よちりん
そば米雑炊初めて作りました、美味しかったです

初めてに選んでくれてありがとう♪野菜たっぷり美味しそうダネ!

初れぽ
写真
藤宗BJ
玉子あり・そば米多め・きざみ海苔入り☆キャサも大満足でした~♪

レポありがとう(人´▽`)美味しく作ってもらえて嬉しいな♥