切り干し大根のオイスターソース炒め
レシピID:570453
新しい切り干し大根の利用法です！ピリ辛＆味を濃くしているのでご飯が進みます(´ρ`)切り干し大根のシャキシャキがハマります
材料 （ ４人分 ）
| 切り干し大根 | 40ｇ |
| ニラ | 1束 |
| 豚こま切れ | ２００ｇ |
| オイスターソース | 大さじ２ |
| ニンニク | 半かけ |
| 豆板醤 | 小さじ１ |
| ゴマ | 適当 |
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1
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ニラを５センチほど、豚こま切れ肉も食べやすい大きさに切る。
切り干し大根はさっと洗い水気を切る。
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2
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みじん切りにしたニンニクと豆板醤を香りが出るまでフライパンでいためる。
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3
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豚こま切れを入れて、火が通ったらニラ、①の切り干し大根をキッチンバサミで切って入れ、水１/２カップを加え蓋をして蒸し焼きにする。
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4
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水分がなくなったらオイスターソースを入れて味を調える。最後にゴマを入れて出来上がり！！！
コツ・ポイント
切り干し大根を水で戻さないのがシャキシャキのポイントです。あと、オイスターソースだけでは物足りなかったらお醤油・塩などで調節してみてください。写真の大根は輪切りタイプですが、普通の細いタイプでももちろんおいしいです
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/14
ズボラ料理の奥薗さんのレシピにあった切り干し大根炒めがおいしくて覚え書きと共に、私の好きなニンニク・豆板醤・ゴマを足してご飯が進むおかずにアレンジしてみました。
簡単リンク
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先日は『パクパク♪大根ステーキ！』のつくれぽ
ありがとうございました(◎≧v≦)人(≧v≦●)Thanks☆・:.,;*
上手に焼けていて、おいしそうでしたよ～！
しかも・・！
切り込みがお洒落で、ひときわ目を引きましたよ・・(♦▽♦)ｷﾗｰﾝ!
とってもいい感じでしたねっ♪
嬉しかったです＾＾♡
おお～～～ヾ(#@Д@#)ノ
こちらも大根だっ！！
これまたご飯が進みそうな甘辛味が美味しそうじゃ・・♬
大根って無限大ですね♬＾＾♬
もし良かったらこれからもよろしくお願いしますねﾖﾛ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟ ﾋﾟｸ
遅くなっちゃいました<(_ _)>
チン～♪レポ～♫ ありがとうございました♡
ソーセージIN☆ 美味しそう♡
今日は 美味しいレシピ発見!!!!
お持ち帰りしちゃいます～～～♫