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じゃがいも・ナス・ピーマンの味噌炒め

レシピID:570581

うちの田舎の方では油味噌という料理です。甘辛な味付けでご飯がすすむ君♪
09年9/25　豚肉の下味を追加しました。

材料

じゃがいも	中2個
ナス	中1本
ピーマン	2～3個
★味噌	大さじ1.5
★砂糖	大さじ1
★酒	大さじ1
★みりん	大さじ1

1: じゃがいもは皮をむき、5ミリ幅にスライスし、ぬれたキッチンペーパーをかけレンジで3分チン！
ナスは5ミリ幅にスライスし（大きければくし切り）あく抜きして水気を切る。
ピーマンは食べやすい大きさに切る。
★は混ぜておく。

2: フライパンにサラダ油を多めに引きナス・じゃがいも・ピーマンの順に炒める。
★を加え、酒が飛んで全体になじんだら完成

3

コツ・ポイント

いつもは豚肉も入れてます！

なくてもおいしいよ～

※　豚肉を入れる場合、酒・醤油各大さじ1で下味をつけてください。
今まで下味なしで作ってしまった皆さんごめんなさい　(人；´Д｀)ｺﾞﾒﾝﾈ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63件 (54人)

09/10/29

初！肉入り♪ボリューム満点☆やっぱり大好きな味です(≧∇≦)

黒猫かな

かなちゃん、愛用してくれてありがとう♡ とっても嬉しいです♪

09/09/30

優しい味。ご飯が進む！豚肉を入れてボリューム満天。美味しかった！

いかりくん

沢山作ってくれてありがとう♫＾ﾛ＾♬～　めっちゃ嬉しいです♡

09/09/28

大好きなメニューのひとつでリピしてるよん♪ごはんに合う合う〜♪

こゆきゆきんこ

こゆきちゃ～ん♫ りぴしてくれて嬉しいよ♡ ありがとう～✿

09/09/16

冷蔵庫に少しあった豚肉もいれました！美味しくできて感激です♪

Hana助

豚肉入りとっても美味しそう！れぽありがとう～(｡◠‿◠｡)

09/09/05

初・じゃがいも入り。ピーマン苦手な姫の味見が止まらない程美味♪

gakoちゃん

ピーマン苦手なのに！？凄～い（＾ｖ＾）ガコちゃんありがとう♡

09/09/02

ちょうど材料が揃う、不思議な我が家です☆激リピすいません(汗)

黒猫かな

いつもありがとう～♥♥(o￫ܫ￩o)♫嬉しいよ～❤

09/08/19

ぅん☆味噌の味がなんとも合う！リピ決定！！

hit0tty

ひゃ～こってりおいしそうです～´艸｀大量生産ありがとう❤

09/08/04

ジャガイモ入りの味噌炒めは初めて。おいしく頂きました～♪

iomanma

気に入ってもらえて良かったです♪れぽありがとう～´艸｀♡

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9件のコメントを読む

すずきちか 2008年07月26日 19:42

エビちゃんOLさん、どうもすずきちかです。
昨日「じゃがいも・ナス・ピーマンの味噌炒め」を作りました。とってもおいしかったです。味噌との組み合わせが以外で家族にとっても好評でした。
写真を撮るの忘れ、つくれぽを書けませんでした。　　また今度、作れたらつくれぽを書きます。どうもありがとうございました♪

エビちゃんOL 2008年07月28日 16:26

すずきちかさん
味噌炒め、作ってくれたんですね～＼（＠＾o＾）／
おいしいって言ってもらえてすっごく嬉しいです♡
こちらこそ、どうもありがとうございました(♥ó㉨ò)

gakoちゃん 2009年09月07日 12:51

エビちゃん♪(*´･▽･)ﾉﾞｺﾝﾁｬ☆.｡.:*･°

COSTCOに行ってきたんだね!!
三郷？入間？
私は川崎店を愛用中だよ。
体に、自然に優しいものも有るなんて知らなかった!!
お、パンオショコラ、私もチョコがビターで大好きだよぉ。
2個?!だなんて･･･。

そうそう、遅くなっちゃったけど、
じゃがいも・ナス・ピーマンの味噌炒め、ご馳走様。
我が家の姫が味見から大興奮だったよ。
じゃがいもも入れると美味しいね～。
ごちぃ～(*^。^*)

エビちゃんOL 2009年09月08日 15:18

ガコちゃん♪

れぽありがとう～(*^艸^*)♥
日記のコメ欄も復活したんだね～
今から遊びに行きます♪♫♪♫

娘ちゃんお手伝いして偉いなぁ(｡◠‿◠｡)

みずママだよ☆ 2009年09月19日 18:59

こんにちは、大変おいしくできました。
料理にうるさいパパもおいしいと言って、たくさんつまんでいました。
野菜はあまり・・・の娘もめずらしく、なすびをたくさん食べていました。
また作りまーす!!

エビちゃんOL 2009年09月25日 13:55

みずママさん♪

わぁ、作ってくれたんですね！
ありがとうございます(￫‿￩ｏ)

料理にうるさいパパさんにまで気に入ってもらえてとっても嬉しいです♡
娘さん、野菜好きになってくれるといいですね♪
これからもよろしくお願いします☀

キョク 2009年09月25日 16:30

エビちゃん、皆様こんにちは❤

キョクです（’-’*)
お忙しいのにこちらに書き込んでごめんなさいね
(人´ｪ｀*)くれぐれも読むだけでお願いします
ヾ(￫ܫ￩✾)ノ

エビちゃん、とても素敵なつくれぽをありがとうございました❤
エビちゃんからだわと嬉しかったですヽ(´▽｀)/～♪
日記も拝見しましたよ✲◕‿◕✲♬♫♬
エビちゃん・・・太っ腹～～～～☆
素晴らしいお料理の数々に、ノックアウトされました
☆.*゜．('v｀*人)

natsuno 2009年09月27日 09:44

エビちゃん♪
こちらにおじゃましま～す(._.)オジギ

まっしろぷりっぷりな
ピュアホワイトのもろこしれぽ
お届けありがとう～！
ホント綺麗に真っ白♪
私まだ一度も実際にお目にかかったことないの。
普通のよりも甘いのかしら?
そうそう、この方法、ホント失敗ないのね。
でも、たまにチン♪やりすぎて
しなしなしわしわにしちゃうけど
それでも、美味しいからまぁいっか、なんてｗ
いつもいつもありがとうね～
掲載がいろいろと遅れていて
エビちゃんのもろこしちゃんのお披露目が
ちょっと遅れちゃうかもです。
ごめんなさいね。

このレシピ、私にとっては衝撃なんだけど！
ジャガイモ？？？え？？？ってかんじｗ
今度作ってみようかな。
味噌炒めは、私は好き♪
旦那は苦手だけどねｗｗ

ではではまたね～
おじゃましました(._.)オジギ

エビちゃんOL 2009年10月09日 11:09

キョクさん♪

先日は生ハムレタス、ご馳走様でした～♥♡
生ハムって、それ自体で充分おいしいから、余計なものはいらない！って感じですよね。
生ハム、めったにうちの食卓には上らないので、張り切っていましたが、キョクさんのシンプルなサラダにして正解でした(￫‿￩ｏ)

ナツノちゃ～ん♪

いつも日記読んでるよ☀
お弁当頑張ってて偉いなぁ♡

掲載、私も遅れ気味で・・・
だから全然気にしないで❤
ナツノちゃんのペースでクック楽しんでいきましょう～（＾ｖ＾）

じゃがいもの味噌炒め初めてって人けっこう多いの！
長野では普通なんだけどな～(｡･ω･｡)
よかったら今度試してみてね♪

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/15

エビママの得意料理♡ おふくろの味ですね～

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