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レシピID :570648
丸ごと玉ねぎのコトコトスープ
夕方の地域ニュースの間にやっていた料理を見て、これ！おいしそう～と思いながら作ってみました。
材料 （ 玉ねぎ4玉が目安です。 ）
玉ねぎ
４玉・・・人数に合わせて材料を調整して下さい。
水
５００～６００ｃｃ
ウィンナーもしくはベーコン
ウィンナーなら子袋1個。ベーコンなら２～3枚
冷蔵庫に残っている野菜
適量
塩
少々
粉チーズ
大さじ１～２
白だし
大さじ１
あらびきこしょう
少々
あればみじん切りパセリ
瓶詰め乾燥パセリでもＯＫです
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1
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新玉ねぎがあれば
さっと洗う。玉ねぎが小さかったら丸ごと。
大きかったら半分に切る。ウィンナーは、斜め切り。ベーコン使用の場合、１～2センチの幅に切る。
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2
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残り野菜は、人参・アスパラガスを入れる場合、ななめ薄切りに切って下さい。
じゃがいもを入れる場合、4等分に切って下さい。
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3
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鍋に水を入れ、玉ねぎなどの野菜・ウィンナーもしくはベーコン・塩を入れ沸騰させる。沸騰したら、白だし・粉チーズ・あらびきこしょうを入れて
玉ねぎなどの野菜が透き通ったらできあがり！！
コツ・ポイント
玉ねぎを煮る火加減は・・・中火です。子供さんがいる家庭のみなさん！！顎・歯の成長をよくするために野菜を全般に大きく切って食べた方が歯の租借にもよいそうです。本当に玉ねぎの甘みがおいしいので
野菜嫌いの子供さんでもペロッと食べられると思います。
野菜嫌いの子供さんでもペロッと食べられると思います。
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