レンジ蒸し鶏と柚子胡椒ゼリーのサラダ
レシピID:570714
ヘルシーなサラダです。しっかりコラーゲンが取れます。ゼリーに混ぜ込んだ柚子胡椒と淡白な鶏肉が良く合います。
材料 （ ２人分 ）
| 粉ゼラチン | １０ｇ |
| 和風顆粒だし | 小さじ１/２ |
| 湯 | ２００ｍｌ |
| 柚子こしょう | 小さじ１/２ |
| 鶏むね肉 | １枚（２００ｇ） |
| 酒 | 小さじ１ |
| 好みでマヨネーズ | 適宜 |
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1
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湯に和風顆粒だしと柚子胡椒を入れ、混ぜる。
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2
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粉ゼラチンを入れて良く混ぜ合わせる。適当な容器（９Ｘ１３ｃｍくらい）に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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3
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鶏むね肉は酒小さじ１をふり、ラップをして、電子レンジ５００Ｗで約３分加熱し、蒸し汁の中で冷ます。
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4
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ゼリーが固まったら、容器とゼリーの間に竹串を差し込んでグルッと一周させて取り出す。
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5
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鶏むね肉とゼリーを同じくらいの厚さにスライスし、交互に皿に盛る。好みでマヨネーズを添える。
コツ・ポイント
柚子こしょうの量は好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/16
柚子胡椒の風味とピリリが大好きで、ゼリーにして調味料にしました。
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