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(14品)
レシピID :570740
梅テリつくねっ♪
卵・小麦粉・パン粉は使ってません。つなぎは里芋で♪アレルギーの子も美味しいツクネ食べましょっ(*^^*) 里芋のトゥルッ♪とした食感＆大葉・梅でパクパク食べれちゃいます(*^^*)
（2009.5.30）ﾚｼﾋﾟ・ﾔﾏｲﾓ代用可しました
（2009.5.30）ﾚｼﾋﾟ・ﾔﾏｲﾓ代用可しました
材料 （ 小さめ６個分 ）
豚ひき肉
200ｇ
里いもorヤマイモ
中２個（100ｇ）
大葉
５枚（みじん切り用）
大葉
好きな枚数（飾り用）
玉ねぎ
4分の１個
しょうがすりおろし
1片
酒
大さじ２
☆梅干
２個
☆酒
大さじ４
☆みりん
大さじ２
☆醤油
大さじ２
☆砂糖
小さじ１
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1
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里いもは皮をむき４等分に切り耐熱皿に入れラップをしてレンジで2分半チンする。チンしたらフォークで潰して冷ましておく。
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2
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①を冷ましている間に・・・。大葉・玉ねぎをみじん切りにする。
タレを作る。
梅干は種を取ってみじん切りにして☆の調味料と混ぜておく。
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3
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ボウルに豚ひき肉・みじん切りにした大葉・玉ねぎ・しょうがのすりおろし・酒・①を入れてよくこねる。
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4
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③を６等分にして丸めて焼く。（ハンバーグを焼くみたいに）火が通ったら②で作ったタレを入れてスプーンでまわしかけながらタレが半量になるまで煮詰める。
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5
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お皿に盛り（飾り用の大葉があれば一緒に）残ったタレをかければ完成♪
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6
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里芋が高い時『ヤマイモ』でも代用できました～ヽ(*^^*)ノ
ただ・・・トゥルッと感がないかも・・・。
コツ・ポイント
里芋が入るので少し混ぜにくいと思いますが（その為に酒大さじ２を入れてます）よ～くコネ×②してくださいヽ(*^^*)ノ
①のレンジでチンはご家庭によって違うと思いますので2分～２分半ぐらいで調節してください。
①のレンジでチンはご家庭によって違うと思いますので2分～２分半ぐらいで調節してください。
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