«わだゆゆのレシピ (194品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

旦那の母が『ウマイ！』と言ったお稲荷さん

レシピID:570837
メイン画像
ちょっとドキドキしながら旦那の母に食べさせたら、『美味しいわぁ』っていわれて、ホッと・・・。

がんばって作ってよかったと思えるお稲荷さんです♪
わだゆゆ わだゆゆ

材料 （ 16個分 ）

油揚げ 8枚
■ 　《煮汁》  
　　酒 大さじ2
　　みりん 大さじ2
　　塩 小さじ1
　　醤油 小さじ2
　　砂糖 大さじ5
　　だし汁 ヒタヒタ
蓮根 適量
ニンジン 適量
　　ゴマ油 大さじ1
　　酒 大さじ2
　　砂糖 大さじ2
　　醤油 大さじ2
ゴマ 適量
ご飯 2カップ
■ 　《ご飯用酢》  
　　酢 50ｃｃ
　　砂糖 大さじ1
　　塩 小さじ1/3

1

油揚げは箸を転がして開けやすくして、熱湯をかけ油抜きする。油揚げを半分に切って開く。

2

写真

鍋に煮汁の調味料を入れ、油揚げを入れ、だし汁をヒタヒタまで入れて火にかけ、汁気がほとんどなくなったらそのまま冷ます。

3

蓮根は皮をむき水にさらし、ザルにあげて水気を切る。ニンジンは細切りにする。

4

写真

フライパンにゴマ油を熱し蓮根とニンジンをいため、酒・砂糖・醤油を加えて炒める。

5

写真

ゴマをフライパンで軽くいる。

6

ご飯を炊き、《ご飯用酢》を加え切るように混ぜ、④⑤を加えてまぜる。

7

⑥のご飯を軽くにぎり、汁気を少し切った②の揚げにつめる。

コツ・ポイント

油揚げは一番先に調理した方が味がしみて、美味し。
《ご飯用酢》はご飯の炊け具合によって調整すべし。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (1人)

09/10/22

写真

又作りました、味が染み込んでいます。とても美味しいです。

写真 nishiki　ママ

リピありがとうございます♪濃い目の味がイイですよね♪

09/06/30

写真

初めて稲荷さんを作りました！美味しく頂きました♪感激！

写真 nishiki　ママ

初お稲荷さんに選んでいただけて嬉しいです♪彩りも綺麗♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/15
実家の母にもらった、レシピ帳にのっていたのをアレンジしました。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 12位
  • 15位