☆わが家の酢豚☆
レシピID:570931
おばあちゃんからお母さんに受け継がれているわが家の酢豚です☆じゃがいもを素揚げにして入れるのがおいしさの秘訣です❤
材料 （ ２～３人分 ）
| 豚肉切り落とし（何でもＯＫ） | |
| ２５０～３００ｇ | |
| じゃがいも | ２個 |
| 玉ねぎ | ２個ぐらい |
| 人参 | １本 |
| ピーマン | ２個 |
| しいたけ | ２～３枚 |
| ★酢 | 大さじ４ |
| ★しょうゆ | 大さじ４ |
| ★砂糖 | 大さじ４ |
| ★水 | １カップ |
| ★片栗粉 | 小さじ５ |
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切り，しょうゆと砂糖（分量外）で下味をつけておく。
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2
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じゃがいもは，一口大に切る。
玉ねぎはくし型に切り，人参は乱切り，ピーマンは縦半分にして食べやすい大きさに切り，しいたけは削ぎ切りにしておく。
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3
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２の人参としいたけを下茹でする。
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4
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２のじゃがいもを油で素揚げする。
１の豚肉に片栗粉をまぶして油で揚げる。
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5
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油で，玉ねぎを炒め，少ししてからピーマン，人参，しいたけの順に入れて炒める。
火が通ったら，４の豚肉を入れ，★の甘酢を回し入れる。
とろみがついたら出来上がり♫♬
コツ・ポイント
じゃがいもは必ず一度素揚げしてくださいね。とってもおいしくてやみつきになること請け合いです(*´ー｀*)
★の甘酢はお好みで調味料を増減してくださいね。
★の甘酢はお好みで調味料を増減してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/15
大好きなだんなさんが「酢豚を食べたい」と一言。
おばあちゃんから母に受け継がれている酢豚を思い出しながらがんばって作りました♫♬
おばあちゃんから母に受け継がれている酢豚を思い出しながらがんばって作りました♫♬
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