鶏からあげの香味ダレ
レシピID:570937
材料 （ 4人分 ）
| 鶏胸肉 | 2枚 |
| 片栗粉＋小麦粉 | 1：1 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ■ ----- つけ汁 ----- | |
| にんにく・しょうがの薄切り | |
| 各１片 | |
| 醤油 | 大3 |
| 酒 | 大2 |
| ごま油 | 大1 |
| ■ ----- 香味ダレ ----- | |
| 醤油 | 大2 |
| 酢 | 大2 |
| 砂糖 | 大1 |
| ごま油 | 大1 |
| 万能ねぎ/長ねぎ | 3本 |
| ■ ----- 野菜 ----- | |
| ■ 今回はレタス、水菜、サニーレタス | |
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1
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鶏肉は1枚を横半分に切り、フォークで穴をあける。
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2
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①の肉をつけ汁に30分程度つける。
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3
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その間に、野菜を好きなだけお皿にもりつける。香味ダレをあわせる。
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4
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片栗粉と小麦粉をあわせた衣を全体にむぶす。
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5
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180度に熱した油できつね色になるまで揚げる。
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6
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盛り付けて、タレを全体にかける。
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7
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簡単Ver：漬け汁に漬けたお肉を少量の油で焼くだけ。あとの工程は同じです。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/15
母が教えてくれました！
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