そら豆ご飯
レシピID :570961
ほうじ茶で炊くそら豆ご飯です。 そら豆の下茹でも必要ないので簡単です。
材料 （ ２合分 ）
| 米 | ２合 |
| ほうじ茶 | 水代わりに２合分 |
| そら豆 | ７～８鞘（２０個程度） |
| 塩 | 小1/2 |
| 昆布茶 | 小1/2 |
| お酒 | 大１ |
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1
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お米を研いでざるでしっかり水切り。水の代わりにほうじ茶を入れ、お酒と昆布茶を加えて３０分から１時間浸水させる。
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2
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その間にそら豆を鞘から取り出して、黒い部分に包丁の刃を入れて薄皮を剥く。
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3
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剥いたそら豆に塩をもみこんでおく。１０分くらいおく。
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4
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ご飯の上に３の塩ごとそら豆を乗せて炊飯する。
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5
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炊き上がりです。ほっくりしています。
お豆もちょうど良い塩気がついています。
コツ・ポイント
我が家は土鍋等で炊飯ですが、炊飯器の場合は残り１０分のところでそら豆を入れると良いです。ほうじ茶は飲む時の濃さで淹れて下さい。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
アンティーまゆ初レポ下さってありがとうございます！嬉しいレポに感謝です♪
erick38黒豆茶で甘みが出て美味しそうですね♪とっても嬉しい～有難う♡
かよひこリピ＆ラストスパートに嬉しいな♡ありがとう！私も食べたい♪
かなちゅかなちゃん見てくれて嬉しい♡ありがとう♪とっても美味しそう♡
碧生空潰れちゃいましたね残念。。美味しいってコメ嬉しいありがとう♡
お豆綺麗ですね♪日記にもありがとう感謝です♡とっても嬉しい♡
itarunrunいたるんちゃん早速試してくれて嬉し過ぎるよ♡ヘルシーで素敵♪
...non...レンジですごい！じゃこ入りでとっても美味しそう♪ありがとう♡
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/16
実家に戻った際に久しぶりに母のそら豆ご飯を食べました。忘れないうちに覚書です。
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コメント