O’s bakery＊たらもサラダパン
レシピID:57134
パンと相性バツグンな“たらもサラダ”を、ふわふわパンにのせて焼きました。大人も子供も大好きな味！
材料 （ 8～9個分 ）
| ■ *パン生地* | |
| 強力粉 | 280ｇ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| 無塩バター | 30ｇ |
| 卵(L） | 1個 |
| 牛乳 | 120ml |
| ■ *たらもサラダ* | |
| じゃがいも(小) | 2個 |
| バター(有塩) | 大さじ1 |
| たらこ | 1腹 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| ドライパセリ | 少々 |
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1
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*たらもサラダ*
じゃがいもは皮を剥き、適当なサイズに切って水から茹でる。茹で上がったら水気をよく切り、バターと共にボールに入れてつぶす。
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2
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たらこは半分に切り、包丁の背を使って身を出す。マヨネーズと一緒にじゃがいもを和え、塩・こしょうで味を調整する。
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3
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パン生地の材料を全てHBポットに入れ、生地作りのコースでスイッチON！
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4
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パン生地を8～9等分にし、ベンチタイムを10分ほど取る。
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5
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4の生地を手のひらで平たくして伸ばし、フォークなどで穴を数箇所開ける。それぞれの生地に、たらもサラダをこんもりとのせていく。ラップなどをかけて2次発酵させる。
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6
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生地が2倍ほどに膨らんだら、マヨネーズ(分量外)を搾り出し、パセリ少々をふる。
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7
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350°F(180℃)のオーブンで12分ほど焼いたら完成。
コツ・ポイント
たらこの代わりに明太子でも。最後に搾り出すマヨネーズはお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
公開日：02/06/13
たらもサラダはパンと相性がいいので、おかずパンにしたらどうだろう・・・？と思って作ってみました。パン生地の配合はオレンジページ「パンの本」参考。
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