☆★流行？醤油スィーツ❤ロールケーキ★☆
レシピID :571444
醤油スィーツが流行ってると聞いた！早速、試作品を作ってみた！でも、失敗が怖いからミニサイズで・・・家族には香ばしい！と好評だったヽ（・∀・)ノ
材料 （ ２０×２０のスクエア型 ）
| ◎薄力粉 | ２５㌘ |
| ◎コーンスターチ | １０㌘ |
| 絹ごし豆腐 | ７５㌘ |
| Ｌサイズ卵 | ２個 |
| 砂糖 | ４０㌘ |
| 濃口醤油（出来れば美味しいもの） | 大匙１／２ |
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1
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◎を振るっておく。
型にクッキングシートを敷いておく。
卵を卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖を数回に分けながら入れハンドミキサー等で泡立てる。ボールを逆さにしても落ちないくらいのメレンゲを作る。
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2
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卵黄の入ったボールに豆腐と醤油を入れ卵白で使ったハンドミキサーを洗わずに使って（ズボラ）滑らかになるまで混ぜる。
混ざったら◎も入れ、低速で粉っぽさが無くなるまで混ぜ混ぜ・・・
オーブンを１７０度に余熱開始！
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3
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②のボールにメレンゲを３回に分けて入れ、ヘラに持ち替えて底からすくい上げるように優しく混ぜ合わせる表面を平らに整え、底を叩いて空気抜きをしておく。
１７０度で１３分～１５分焼く。
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4
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焼きあがったら、網などに移し、表面が乾かないように固く絞った濡れフキンをかけて荒熱をとる。
お好みのフィリングを巻いてね♪
巻き寿司の「巻き簀」を使うと便利＾＾；
コツ・ポイント
薄口醤油なら塩分が強いかもしれないので出来れば美味しい濃口醤油を推薦します。
imageこのレシピの生い立ち
作成日:08/05/16
塩スィーツの次は醤油スィーツ！？
ちょっと小耳に挟んで興味津々♪
買えないから作ってみましょう～(*´ -`)(´- `*)
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