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レシピID :571780
★基本★ししゃものおいしい焼き方
フライパンかホットプレートが便利。クッキングシートをご用意ください。
返すのは一回だけ。身をくずさないコツです。
返すのは一回だけ。身をくずさないコツです。
材料
ししゃも
お好みの量
クッキングシート
適度な大きさ
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1
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フライパンかホットプレートにクッキングシートをしき、ししゃもを並べます。弱火から中火で焼いていきます。 ※冷凍のシシャモの場合、凍ったまま焼きます。
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2
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ししゃもから脂が出てきて、いい香りがしてきます。表面が乾いてきたら返すタイミングです。 ※返すのはこのとき一回だけです。
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3
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身をくずさないようにそっと返して、もう片面も同じように焼きます。
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4
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オスは、表面がキツネ色でほんのり焦げ目がつき、身がふっくらしたら焼き上がり。
メスは卵が硬くなってきたら焼き上がりです。
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5
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身の大きいオスは骨が硬めなので弱火でじっくりと中まで火を通します。
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6
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焼き過ぎないように注意してください。
ししゃもは海水で干していますので、塩をふる必要はありません。
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7
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つくれぽ10名様からいただきました！ありがとうございます。感謝＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(21人)
やった(^O^)／ レポありがとです！
レポありがとうございます！これからもぜひｗ
もりもりたくさん焼いてますねえ（笑）後片付け楽ですしねっ！
かめ凜さんレポありがとです～！片付け簡単って大事ですよね^^
またの投稿ありがとうございます☆
ししゃもが食卓に並ぶ頻度が高くなりますね♪レポありがとですう
後片付けが楽って大事ですよね～ｗレポありがとですう♪
次からは安心して焼いてもらいるかな？（笑）れぽありがとです！
そうそう、後片付けってめんどうですものね～れぽありがとです！
これからは爆発事故はないかな？（笑）れぽありがとです！
見つけてくれてありがとう～♪これからは爆発なし！ですねｗ
猫ちゃんも興奮ですか～！レポありがとです＾＾
コメント