白玉粉でポンデケージョ風もちもちパン
レシピID :571845
生協の「もちもちパンミックス」の大ファン！家でもお手軽にマネしたくて作ってみました。素朴な味だけど、もちもち感がタマラナイ～。
全卵を使うので、無駄がないです。
全卵を使うので、無駄がないです。
材料 （ 16個分 ）
| 白玉粉（粉末） | 150g |
| ＊牛乳 | 80cc |
| ＊卵 | 1個 |
| ＊サラダ油 | 大さじ2 |
| パルメザンチーズ | 30g |
| プロセスチーズ | 20g |
| 塩 | 一つまみ |
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1
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＊印の材料を合わせて、よく混ぜておく。
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2
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白玉粉と塩を合わせた物に、①を少しずつ加え、こねながら生地をまとめる。
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3
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パルメザンチーズと、細かく角切りにしたプロセスチーズを加え、耳たぶの硬さの生地を作る。
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4
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ボールのまま冷蔵庫に入れて、30分生地を休ませる。（この間にオーブンを180度に予熱しておく）
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5
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生地をピンポン玉大に丸めて、予熱したオーブンで25分焼く。
表面が割れて、かつ焦げない程度が時間の目安。
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6
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熱いうちにタッパーや、ナイロン袋に入れて、パン自体の蒸気で包み込む。
コツ・ポイント
白玉粉は粒タイプの場合、ムラなく粉状につぶしてから使います。
もちもち感をアップさせるのが、⑥の行程。熱すぎるとナイロン袋が溶けますのでご注意を。
ウインナー巻き・黒ゴマ・サツマイモ・ココアなどでアレンジしても美味しいです。
もちもち感をアップさせるのが、⑥の行程。熱すぎるとナイロン袋が溶けますのでご注意を。
ウインナー巻き・黒ゴマ・サツマイモ・ココアなどでアレンジしても美味しいです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
とらまめ熱々だとゴマの風味が一層引き立って美味しそう！味見したいな～
rockey0120私も、カロリー高いのに、ついつい一人で食べきっちゃう・・・
上新粉を混ぜた方が、かえって美味しいのかも。私もやろうかな。
まろんぴ簡単なのに、モチモチって嬉しいですよね。
こし餡子割れ目からモチモチ～があふれ出て美味しそう！
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/16
生協のミックスがなくても、もちもちパンが食べたくて。
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コメント