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レシピID :571859

ゴーヤの挽き肉詰め☆スタッフドゴーヤ

ゴーヤの挽き肉詰め☆スタッフドゴーヤ
ゴーヤにハンバーグのタネをぎゅっと詰め込み
フライパンで両面焼くと出来上がり!
ピーマンでよくあるレシピのゴーヤVer♪

材料 ( 2~3人 )

ゴーヤ(にがうり)
1/2本
挽き肉
100g
玉ねぎ
1/4個
●片栗粉
小さじ1
●酒
小さじ2
●薄口醤油
小さじ1
●マヨネーズ
小さじ1
●塩・胡椒
少々
サラダ油
大さじ1

1

写真

ゴーヤは真ん中の太い部分を1センチの輪切り。バターナイフなどで芯を抜く。さっとゆでて冷水をくぐらせ苦味を取る。

2

ひき肉と、みじん切りの玉ねぎと、●の調味料をあわせる。粘りが出るまで手でよくこねる。

3

写真

手のひらにゴーヤを乗せ、軽く丸めたタネをつめ、こんもりさせてから表面を平たくならす。

4

写真

裏側はこんな感じ

5

フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤにオイルがしみこむように押さえながら、3の写真の面から中火で焼く。

6

こんがり焼き色がついたらひっくり返し、焼き色がついたらふたをして弱火で中まで火を通す。

7

写真

裏側デス
こっちを表にしても可愛いかな

8

写真

マヨネーズやケチャップをかけて、からしも添えてどうぞ。オーロラソースにしてもいいかな。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味をしっかり取るには、白いワタをよくはがす事と、ゆで時間をもう少し長くね
タネのひき肉は何でも。これは豚肉を使いました。色々具材を入れても美味しいです

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (47人)

11/12/14

写真

夏に作りました。美味でした~。大好きなゴーヤレシピが増えました♪

teascone

作って頂き嬉☆綺麗で美味しそう♪忘れずれぽして下さって感謝

11/10/04

写真

倍量で完食しました。美味しかったです。

pinoko1999

倍量で!作って頂きありがとう☆可愛く並んで素敵♪れぽ感謝

11/09/27

写真

美味しい~♪洋風なゴーヤのレシピを探してたんです!感謝です☆

みぃぃぃ☆

作って頂きありがとうございます☆そうネ!洋風やね♪れぽ感謝

11/09/23

写真

ゴ〜ヤ苦手だケドこれわ美味!ゴ〜ヤ好きの彼氏わ絶賛でした★

amiGALmama

作って頂きありがと☆彼氏さんに喜んで貰えて良かった♪れぽ感謝

11/09/18

写真

運動会弁当に♪普段ゴーヤあまり好まない子どもたちもパクパク♡

りぃょん

作って頂きありがとう☆運動会に連れてって貰えて嬉♪れぽ感謝

11/09/15

写真

緑のカーテンのミニゴーヤで♪沢山、美味しく食べられて嬉しいです♪

ローズレース

ミニで可愛く作って頂きありがと☆Wで役立つゴーヤね♪れぽ感謝

11/08/29

写真

おしゃれに盛り付けたかったけど、この量じゃ無理!でも完食したよ♪

コンフリー

たくさん作って頂きありがとうございます☆素敵なれぽ感謝♪

11/08/28

写真

リピ♪見た目もかわいくていいですよね!家族で美味しく頂きました☆

ロシアン

また作って頂きありがとうございます☆素敵なれぽに感謝デス♪

11/08/27

写真

見栄えはよくないですが、初ゴーヤ肉詰め苦くて美味しかった!

くまやしき

作って頂きありがとうございます☆素敵なれぽに感謝デス♪

11/08/22

写真

肉詰めでゴーヤは初!味もしっかり付いて美味しい♪ご馳走様でした

黒豚チョコ

作って頂きありがとうございます☆素敵なれぽに感謝デス♪

11/07/24

写真

子供でも食べやすくてありがたレシピです(^o^)v

こももさん

作って頂きありがと☆お子さん食べて下さったのね!嬉♪れぽ感謝

11/07/22

写真

形がかわいい。思ったより簡単にできた。おいしかったです。

ゆりYO

作って頂きありがと☆いつも魚の写真楽しみ!次回も沢山釣ってネ

このレシピの生い立ち

公開日: 08/05/16
ピーマンが苦手な私は、自分用にスタッフドゴーヤを作ります。

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