☆どっちも食べたい！エビマヨチリ☆
レシピID:571870
エビチリもエビマヨもどっちも食べたい！こんなことってありませんか？でも、中華料理屋さんで食べるとけっこう値段もカロリーも高いんですよね・・・。エビマヨだけ味わってもよし、チリソースとからめてもよし、お家で二度おいしいレシピです。
材料 （ ４人分 ）
| エビ（カラ付） | ２０尾ぐらい |
| 新玉ねぎ | １個 |
| しょうが・にんにく（あれば） | |
| 各１カケ | |
| グリンピース（あれば） | |
| 適量 | |
| スイートチリソース | 大さじ３ |
| ケチャップ | 大さじ４ |
| 水 | ２００～３００cc |
| マヨネーズ | 大さじ１強 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 塩・コショウ | 適量 |
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1
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ボールにマヨネーズとスイートチリソース大さじ１を混ぜておく。
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2
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エビの殻をむく、背わたが気になる人は取り除く。
エビに塩コショウ、かたくりこをまぶしておく。
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3
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フライパンを中火にかけ、殻と少々の酒水を入れて煮立てる。３分程に立てるとエビのうまみが出てくる。
殻を取り出す。
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4
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２のフライパンの中にみじん切りにしたたまねぎ、にんにく、しょうがを入れて煮る。たまねぎが透明になってきたら、ケチャップ、チリソース大さじ２を入れる。最後にグリーンピース（あれば彩りに）を入れる。
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5
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水とき片栗粉でとろみをつける。
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6
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フライパンに大さじ２杯ぐらい油を入れて、あげ焼きにする。両面揚げれたらそのまま１のマヨソースに入れて和える。
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7
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お皿に春キャベツの千切り（あれば）をしき、５のチリソース、その上に６のエビマヨを盛り付けて完成。
コツ・ポイント
スイートチリソースがあればこれで味が決まります。マヨネーズは今回手作りのものを使いました。キャベツの千切りがあるとさっぱりと食べれます。
えびのからも無駄にはしませんしっかりダシが出ます。殻も生ではないのでゴミにしてもさほどにおいません。
えびのからも無駄にはしませんしっかりダシが出ます。殻も生ではないのでゴミにしてもさほどにおいません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(10人)
ありがとうございます！リピお願いします！
うまそう！私もまねしてみます！！
ほんとにおいしそう！！
そういう手もあった！！リピリピ
野菜がたくさんたべれそう！
リピお願いしまーす。
お得な、おかずですよ。
ネギがあるとさらにおいしそうですね！
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/16
たまには中華も食べたいけれど、油が多いので気になって作りませんが、最小限に油を控えて作った欲張りメニューです。
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