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鶏胸肉＆チンゲンサイの中華炒め

鶏胸肉＆チンゲンサイの中華炒めの画像

Description

鶏胸肉は柔らかく、野菜もいっぱい食べれて、ボリュームのあるおかずです。

材料 （ガッツリ＝２人分お上品＝４人分）

鶏胸肉
１枚（２７０ｇ）
Ⓐ酒
大①
Ⓐ塩・コショウ
適量
Ⓐ片栗粉
大①
チンゲンサイ
１株
しめじ
１パック
にんじん
１/２本
ネギ
根っこから １本
サラダ油
適量
Ⓑ中華だし（鶏ガラスープ）
小①
Ⓑ水
５０cc
Ⓑ砂糖
小①
Ⓑしょうゆ
小①
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮をはいで適当な大きさに切る。身は薄くそぎぎりにし、Ⓐを上から順にまぶしてもみもみする。その間に野菜をカット！

  2. 2

    ◆チンゲンサイは茎と葉に分け、茎は斜め切り、葉は２cm幅に切る。◆しめじは房に分ける◆にんじんは３～４ｃｍ長さに短冊切り◆ネギは斜め切りにする

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をこんがり炒め、ねぎ、にんじん、ちんげんさいの茎を炒める。しんなりしたら他の野菜を加え、炒める。

  4. 4

    ３にⒷを加えて煮て、水溶き片栗粉で味を閉じ込めて完成です。

コツ・ポイント

鶏胸肉をもみもみしてしばらく置いた方が（その間に野菜を切って下さい）柔らかさＵＰです。出来上がってから、ちょっち味見をしてお好みの味に調整してください。皮は使っても別のレシピに廻してもＯＫだよ～ん＾＾/
冷蔵庫にある野菜でＯＫです♡♡

このレシピの生い立ち

このおかずの食材は232円でした。（調味料抜き）鶏胸肉とチンゲンサイが安かったので。チンゲンサイと言えば中華だし。かと。。。。思い込みすぎかしら・・・？！
レシピID : 571916 公開日 : 08/05/16 更新日 : 08/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2008年8月12日
写真
キッチンランド
お肉柔柔～♡野菜もたっぷり♡おいしかったあ！！ご馳走様でした！

ぅわぁ★彩りきれいに作ってくれてありがとぉ(*＾ε＾*)嬉Ｐ

2008年7月9日
写真
caramel-cookie
短時間で出来るのに、美味しくて見た目も豪華、ボリュームも◎で嬉しい＾＾

ぅわぁ★美味しそうに作ってもろて嬉しいコメと一緒に感激やぁ❤

2008年5月30日
写真
にゃぁくん
とろんとした胸肉に中華風のﾀﾚが絡んで美味しい♡ありがとぅ～♡

ぅ～わ★美味しそうやわぁ♫作ってくれてありがとう(*＾ε＾*

2008年5月25日
写真
れんちんママ
胸肉がめっちゃ柔らかくて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰでした♪リピ確定★

わ～い★美味しそうに作ってくれて＆嬉しいコメもありがとう❤

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鶏胸肉＆チンゲンサイの中華炒め
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