牛肉大根
レシピID:571936
市販のすき焼のたれを使って、ご飯にあうおかずが出来ました。フライパンでもおいしく出来ます。少し酢を入れるので、コクはあるけど後味さっぱり♪
材料 （ ２～３人分 ）
| 牛肉（こま切れや切落し等） | |
| 200ｇ前後 | |
| 大根 | 上半分 |
| すき焼のたれ | 50ｃｃ |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 水 | 適宜 |
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1
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牛肉は食べやすい大きさに、大根は皮をむき１～２センチの半月切り、またはいちょう切りにします。※隠し包丁を入れておきましょう。
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2
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フライパンで牛肉と大根を油ナシで炒め、かぶるくらい水をいれてフタをし、中火～弱火で煮込みます。大体10～15分くらい？
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3
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煮込んで大根が透きとおってきたら、中のゆで汁を確認。2で入れた水の1/3くらいまでならＯＫ。足りなければ水を足してください。ここにすき焼のタレ、醤油、酢を入れます。
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4
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アルミなどで落し蓋をし、さらにフタをして10～15分ほど弱火で煮込んだら火を止め、放置。冷めてきたらひっくり返してまた5分ほど煮ます。火を止めたらその後放置。食べる前にさっと温めていただきます。
コツ・ポイント
できれば弱火でじっくり煮てから火を止め、ゆで汁がたっぷりあるうちに放置→冷ます。大根をひっくり返して、また弱火で煮て火をとめ、放置→冷ます。フタをしていると予熱で柔らかく煮え、さらに味もしみますよ～。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
とっても美味しそう♪レポありがとうございます！
いえいえ☆美味しそうで素敵な写真ありがとうございます！
おいしそう♪作っていただけて嬉しいです！有難うございました。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/16
大根の煮物が食べたくなったのですが、すき焼のたれを使ってうまく出来るかな？とチャレンジしてみました。酢を入れたのは、くどすぎないようにするためです。
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