安い！豆腐のカニカマあんかけ
レシピID:572011
「あんかけ、あんまり好きじゃない…」って言ってた旦那もおかわりしてました♪ 豆腐を塩茹でする事で、塩コショウだけで、思った以上にしっかり味がつきます＾＾
材料 （ ２～３人分 ）
| 豆腐 | １丁 |
| カニカマ | ４本 |
| しめじ | １袋 |
| ◎サラダ油 | 小さじ１ |
| ◎しょうがチューブ | 適量 |
| ◎きざんだネギ | 適量 |
| ※料理酒 | 大さじ１ |
| ※水 | １カップ |
| ※塩 | 小さじ１／２ |
| ※コショウ | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | メモ参照 |
| ごま油 | 小さじ１／２ |
-
1
-
豆腐（できれば絹）を一口大に切り、塩（分量外）を大１ぐらい入れた水でコトコト塩茹でする
-
2
-
カニカマは半分に切り、裂いておく。しめじも食べやすいように適当に切っておく
-
3
-
＜１＞の豆腐が煮立ってきたら、＜２＞のしめじを入れて、２分ぐらい煮て、ザルにあげて水を切っておく
-
5
-
フライパンに◎のついたものを全て入れ、油に香りがついたら、＜２＞のカニカマを入れる
-
6
-
＜４＞に＜３＞と※の調味料を全て入れ、沸騰したら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をたらして出来上がり♪
コツ・ポイント
✿＜１＞で豆腐を茹でる時、強火にするとスが入るので、弱火でコトコトと煮て下さい✿＜６＞の水溶き片栗粉は、片栗粉大さじ１、水大さじ２で作り、よく混ぜて、少しずつ入れて下さい
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/17
料理番組でやっていたものに、自分でアレンジ加えました＾＾
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント