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レシピID :572197

モロッコいんげんとこんにゃくのピリ辛炒め

モロッコいんげんが手に入ったときは、必ずこれ！我が家の定番です。備忘録として。唐辛子抜きでもおいしい♪

（2008.06.18にピックアップ、06.22　話題入りしました。作ってくださった皆様ありがとうございました）

ポキコちゃん

材料

モロッコいんげん

１～２袋

糸こんにゃく

１袋

豚肉の薄切り（バラでも）

３枚程度

赤唐辛子（輪切り）

１本

ごま油

大さじ1

★砂糖

小さじ1

★みりん

大さじ1

★酒

大さじ1

★しょう油

大さじ1.5

顆粒だし

小さじ1弱

1: 私はささげと呼んでいましたが、モロッコインゲンという名前でも売っています。平たいいんげんです。
斜めに細く切ります。

2: 糸こんにゃくは茹でてざるに取り、食べよい大きさに切ります。
豚肉も小さく切ります。

3: フライパンにごま油を入れ、中火で赤唐辛子を炒めます。やや香りがしてきたら豚肉を入れて強火にして炒めます。

4: インゲンを入れ、油がまわったらこんにゃくも入れて、だしを入れ、★の調味料を順に入れていきます。

5: 汁気がなくなったらできあがり。
あればトッピングに糸唐辛子を

6: めい21さんが、普通のインゲンで作ってくださいました。

7: 材料です。

コツ・ポイント

豚肉を入れてからはずーっと強火で一気に作ります。インゲンは袋に入ってる量も違いますので、調味料は調節してください。お子様がいる方は唐辛子抜きで作ってもおいしいですよ。
追記：普通のインゲンでもお作りいただけます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

120件 (86人)

11/07/10

肉なしです♪初めてのモロッコインゲン。糸こんに味がしみてて美味！

mocomoco63

つくれぽありがと♪お初のつくれぽに選んでいただき嬉しいです✿

11/07/06

左端豚なしいんげんねじりこんにゃくですが美味でした！

コハルっちママ

つくれぽありがと♪というか綺麗なワンプレート♥オシャレ～✿

11/07/04

モロッコいんげん初めてたべました。普通のと少し食感が違うんですね

ちょこっとＬＯＶＥ

つくれぽありがと♪モロッコ食感がいいですよね。今が旬です！✿

11/06/30

肉なしで。しっかり味でご飯にピッタリのおかずになったよ！

＊ｈａｎａｃａｆｅ＊

つくれぽありがと♪肉無しでもいんげんの美味さは変わりません✿

11/06/26

何度作っても美味しいです^^今夜もお世話になりました♪

ノブリンコ

りぴありがと♪旬の季節になりました。モロッコ美味しいよね✿

11/06/23

近所では「ひら豆」で売ってましたｗ絶妙な味付けで激旨でした！

MsX

つくれぽありがと♪このいんげん、色んな種類があるみたいです✿

11/06/01

モロッコ三度豆、つきこん、牛肉で。具材微妙に違うけど美味感謝♡

ＪＵＮちゃン

つくれぽありがと♪色んな食材で楽しんでいただけて嬉しいな✿

11/05/22

ふふふ。今年もおいしい♡ポキコちゃん、福岡から応援してます！

dob

りぴありがと♪やっとシーズン？早くいっぱいお店に出ないかな✿

11/05/20

お肉はひき肉で、いとこんはしらたきで代用＾＾；ご馳走様でした★

hiroeriko

つくれぽありがと♪最近見かけるけどまだまだモロッコ高いね✿

11/02/10

普通の蒟蒻ですが…モロッコインゲンが大量に美味しく頂けました♪

じゅん♪

つくれぽありがと♪何故に今大量のモロッコが？羨ましいです✿

11/01/27

こんにゃくが美味しすぎて、こんにゃくと調味料は倍で作りました♪

rosearoma

つくれぽありがと♪ドイツからだ！こんにゃく高くなかったの？✿

11/01/09

これが食べたくて、材料集めました！何度食べても美味♪お弁当にも♡

バカリャウ

え？この時期に？と思ったら香港からですね。いつもありがとう✿

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52件のコメントを読む

ばばころ 2009年08月06日 08:39

ポキコちゃん、おはよ～♪

先日は、ご馳走様ﾃﾞｼﾀ(◡‿◡*)❤
レシピのコメ欄は、開いていたので、こちらにて失礼！！！

今日、そちらは夏らしい太陽！降り注いで～
気温も上がってる？
テニスにいかれたかな？？？
こちらは、相変わらず、日差しが恋しい。。ｼﾞﾒｼﾞﾒ天気！

今、娘、オープンキャンパスで、盛岡へ出発したの～
ポキコちゃん！一押しの盛岡みやげ。。。ってある？
間に合ったら、メールで頼もうと思ってるんだけどね❤

ポキコちゃん 2009年08月06日 09:36

ばばころちゃん、

こっちは今日はいいお天気だよ～！
テニスしたいけど、今朝娘が帰省したので
たぶん今日はお休みかな。
昨日も3ゲームしたけど暑かった！
待ち時間にはいつもガリガリ君食べてるの。
それでね、今年はもう3本も当てたよ！
当たりは30本に1本だけなのに。ウフフ～♪

あ、そちらにお返事書きました✿

ばばころ 2009年08月06日 10:04

ポキコちゃん♪

早速、お返事！ありがたいデス！！！

昨日、テニスにいったら～
立ってるだけで、半端ない汗。。ﾀﾞﾗﾀﾞﾗ。。ﾎﾟﾀﾎﾟﾀ
でも、それが、何故か、体重に反映してなく！？
ちょっと、ガッカリ～
燃焼率も低下してるのかな？？？
そっか～！？ガリガリ君も食べてるしぃ～～（笑）

娘さん、帰ってこられて、お忙しいとこ、
ありがとうございます！
娘に、お土産依頼！今から、メールしま～す✿
ぴょんぴょん舎。。こっちにも、お店！できたから～
いの一番にいただきましたよ～私も好き(◡‿◡*)❤

ポキコちゃん 2009年08月07日 10:30

ばばころちゃん、

昨日は2ゲームしてきたよ。
おとといよりはしのぎ易かったです。
体重には全く反映してません。
10年以上してるのに、体重は増えるばかりですｗ

ぴょんぴょん舎は銀座にもお店があるのですが、
そちらにもできたんですね。
全国版になってきたんだなあ・・・✿

ﾅﾐﾂｲﾝｽﾞ 2009年08月17日 16:35

こんにちわ(*^_^*)
先日「砂肝のｶﾞｰﾘｯｸﾊﾞﾀｰ」のつくれぽを頂いたﾅﾐﾂｲﾝｽﾞです。
お礼が遅くなってしまいました～。
<m(__)m>

ﾎﾟｷｺちゃんさんの日記やﾚｼﾋﾟ、見てて楽しいですね～♡
ﾜﾀｼも少し見習おうかな～。

これからもﾖﾛｼｸお願いしま～す(*^^)v

ポキコちゃん 2009年08月17日 17:19

ﾅﾂﾐﾂｲﾝｽﾞさん、
先日は砂肝のレシピ、ご馳走様でした。
砂肝星人と言っていいくらい大好きなんです♥
美味しくいただきました♪

日記もレシピもぷちサンプルにお世話になってます。
ちょっとしたおままごと楽しんでますよ。
何事もマイペースで楽しくやって行きたいですね。

こちらこそ、ヨロシクね✿

じゅん♪ 2011年02月11日 00:02

ポキコ　さま

こんばんは！先ほどれぽを送ったじゅん♪です。
PCの調子が悪く、どうやら同じつくれぽを2回も
送ってしまったようです。

大変お手数ですが、1つ削除してもらって良いでしょうか？
ごめんなさい！

よろしくお願いします。

ポキコちゃん 2011年02月11日 00:15

じゅんさま、

大丈夫ですよ～～♪

この度はつくれぽありがとうございました✿

じゅん♪ 2011年02月18日 23:00

ポキコ　さま

こんばんは！
つくれぽ、2回送られていなかったようでホッとしました～。

そして、日記にコメントありがとうございました！
実はこのモロッコインゲン、近所のスーパーで普通に売っていたので
おっ！と思って買ってきたのですが、良く見たら沖縄産の文字が。。。

って事で、沖縄では今が旬？！のモロッコインゲンを美味しく頂きました。

またモロッコインゲンが手に入ったら、ぜひリピしたいと思いますので
りぴれぽ待っててくださいね！

ポキコちゃん 2011年02月19日 00:20

じゅん♪さん、

そういえば私も数年前沖縄産のモロッコをお店で見たことがありました。
今が旬なんですか？
またその売ってたお店に行ってみようかな。
食感がいいので我が家でも人気のお料理です。
通年で食べたい１品でもあります。

じゅん♪さんも見つけたら是非またいろいろと作ってみてくださいね。
コメントありがとうございました✿

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公開日： 08/05/17

母がよく作ってくれました。でも季節物なので旬のときしか食べられないのよね。泣

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