«hf370418のレシピ (19品)

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本格簡単ミネストローネ♪圧力鍋で超簡単！

レシピID:572219

イタリアンレストランでバイトしていた時に、シェフが余った食材で作ってくれた賄いの味。本格的なのに超簡単！圧力鍋があれば誰でも本格ミネストローネが30分で作れます！しかもダイエット食としてもオススメの一品です！

hf370418

材料（ 4～5人分）

①キャベツ	1/4個
②タマネギ
大1個(小ぶりのものなら2個)
③人参	1/2本
④ジャガイモ	大1個
⑤トマト缶(角切り)
1缶
⑥ベーコン	4～5枚
⑦にんにく	2かけ(スライス)
⑧オリーブオイル	大さじ1
⑨水	1,200cc
⑩塩	小さじ3
⑪味の素	小さじ1
⑫荒引き黒コショー	小さじ1/2
⑬顆粒コンソメ	大さじ1と1/2
⑭トマトケチャップ	大さじ1
⑮パルメザンチーズ・乾燥バヂル
好みで

1: 材料①～⑥は1cm角にきっておく(角切りトマト缶はそのまま)。

2: 圧力鍋に⑧のオリーブオイルをいれ、⑦のにんにくを薄茶色になるくらいにサッと炒める。

3: 2に⑥のベーコン1cm角を切って鍋にいれ、軽く炒める。
くれぐれも焦がさないように。

4: 3に①～⑤具材と⑨の水を入れる。

5: 圧力鍋に蓋をして、強火で熱し、沸騰したら弱火にして10分煮る。
10分たったら火を止め、10分置く。

6: 10分たったら蓋を開け、⑩～⑭の調味料を入れて、10分程度煮たらできあがり(調味料は好みで調整してください)。

7: 皿に盛り、好みで⑮のパルメザンチーズや乾燥バジルをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

圧力鍋でオリーブオイルとにんにくを炒めたあとは、好みの具材料を入れて10分煮るだけ！調味料は好みで調整してください。具財に「セロリ」を入れてもグー！また「コンキリエ」など粒状のパスタなどを入れても愛称抜群です。
圧力鍋料理なので、「アクとり」なども必要ありません(個人的にはアクも旨味の一部だと思うのでした･･･)。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25件 (24人)

09/11/12

お店より美味しい☆健康的で素晴らしく☆またリピします

大食いのけんまり

超感激のつくれぽ！とっても美味しそうですね。

09/11/08

野菜不足解消に作りました♪本当に簡単で本格的☆セロリが良かった！

むえむえ

久しぶりの感激つくれぽです！セロリ、旨いんですよね♪

09/09/25

野菜がとろとろで甘くて美味しかったです☆スープでダイエット中♪

remon tea☆

食べながらダイエットにオススメ。栄養満点低カロリー。頑張って

09/09/24

ウィンナーで♫　野菜食べられるし美味しいし簡単だし…文句なし！

みをあこち

文句なしだなんて、感激のつくれぽです。これからもよろしくです

09/08/07

塊ベーコンで。野菜ととろけておいしかったです！

あき１２１

塊ベーコン、超旨そう。自分もやってみます。

09/07/03

お店の味☆子供も喜んでくれました。また作ります！

kuma3986

感激のコメントです！子供さんが喜んで頂いてなによりです。

09/06/19

野菜苦手な息子もこれはおかわりしてたくさん食べてくれます！

エプロンみお

うちの子も野菜嫌いでしたが、これだけはOKです♪

09/06/18

とっても美味しかったですッ♪たくさん作ったので明日も食べます☆

Ｈiяoto☆まま

つくれぼ感激です。作った翌日くらいが旨いんですよ！

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2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/05/17

ミネストローネは、栄養バランスのとれた料理です。私が学生時代にバイトしていたイタリアンのシェフはいつもそういってました。脂質(最小限)、炭水化物、ビタミン、ミネラル、タンパク質を一度に採れます。妻は、このミネストローネをダイエット食としており、朝晩は、このスープだけで、2ヶ月で5Kgの減量に成功しました。しかも、健康診断の結果も、栄養不足や過多にはならず正常値でした。是非、皆さんもお試しあれ。

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