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(30品)
レシピID :572219
本格簡単ミネストローネ♪圧力鍋で超簡単！
イタリアンレストランでバイトしていた時に、シェフが余った食材で作ってくれた賄いの味。本格的なのに超簡単！圧力鍋があれば誰でも本格ミネストローネが30分で作れます！しかもダイエット食としてもオススメの一品です！
材料 （ 4～5人分 ）
①キャベツ
1/4個
②タマネギ
大1個(小ぶりのものなら2個)
③人参
1/2本
④ジャガイモ
大1個
⑤トマト缶(角切り)
1缶
⑥ベーコン
4～5枚
⑦にんにく
2かけ(スライス)
⑧オリーブオイル
大さじ1
⑨水
1,200cc
⑩塩
小さじ3
⑪味の素
小さじ1
⑫荒引き黒コショー
小さじ1/2
⑬顆粒コンソメ
大さじ1と1/2
⑭トマトケチャップ
大さじ1
⑮パルメザンチーズ・乾燥バヂル
好みで
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1
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材料①～⑥は1cm角にきっておく(角切りトマト缶はそのまま)。
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2
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圧力鍋に⑧のオリーブオイルをいれ、⑦のにんにくを薄茶色になるくらいにサッと炒める。
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3
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2に⑥のベーコン1cm角を切って鍋にいれ、軽く炒める。
くれぐれも焦がさないように。
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4
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3に①～⑤具材と⑨の水を入れる。
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5
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圧力鍋に蓋をして、強火で熱し、沸騰したら弱火にして10分煮る。
10分たったら火を止め、10分置く。
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6
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10分たったら蓋を開け、⑩～⑭の調味料を入れて、10分程度煮たらできあがり(調味料は好みで調整してください)。
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7
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皿に盛り、好みで⑮のパルメザンチーズや乾燥バジルをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
圧力鍋でオリーブオイルとにんにくを炒めたあとは、好みの具材料を入れて10分煮るだけ！調味料は好みで調整してください。具財に「セロリ」を入れてもグー！また「コンキリエ」など粒状のパスタなどを入れても愛称抜群です。
圧力鍋料理なので、「アクとり」なども必要ありません(個人的にはアクも旨味の一部だと思うのでした･･･)。
圧力鍋料理なので、「アクとり」なども必要ありません(個人的にはアクも旨味の一部だと思うのでした･･･)。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
93件
(87人)
彩り鮮やかで超旨そう！是非またれぽして下さいね♪
つくれぽ有難う！美味しくて栄養満点、またリピして下さいね♪
うわー感激のつくれぽ！やっぱ寒い冬には暖かいスープですよね♪
とっても心温まるつくれぽ感激です！またりぴして下さいね♪
感激のつくれぽありがとう！ダイエット、頑張って下さいね♪
れぽ有難う！チーズ&マカロニ、自分も最近は定番です♪
感激のつくれぽ有難う！最近はナスとかピーマンも入れてます♪
つくれぽ有難う！これからの季節、やっぱあったかスープが一番♪
うわー、感激のつくれぽありがとう！これからの季節、これが一番
うわ～、感激のつくれぽありがとう！ 器も素敵でとても旨そう
感激のつくれぽ有難う！是非またリピして下さいね。待ってま~す
うわー、野菜がいっぱい！パンを浸したら、超旨そう♪
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- 4位
ミネストローネ早速つくらせてもらいました～～。
メッチャメチャうまかったです！！
私、アメリカ在住（それも日本人がほとんどいない田舎）で、日本と同じような食材がなかなか手に入らずこちらで手に入る食材でおいしいおかずを日夜考えているのですが結構難しくて‥でも、このミネストローネ、うちのメインメニューとさせていただきますね～～～。
これからもhf370418さんのレシピ楽しみにしています♪
頑張って下さい！！
あ、そうそう天日干しドライトマトとにんにくのオリーブオイル漬け(←こう言う物は簡単に手に入るんです♪)を少し入れてみたらグ～でしたよ！！
ではではまた～～。
日本では、天日干しのドライトマトやにんにくのオリーブオイル漬けが近所のスーパーではなかなか手に入らなくて・・・。
特にドライトマトは、ほとんど目にしたことがないんですけど、このサイトで色んなレシピ見て、今度是非手に入れて料理に挑戦したいと思います。
レスありがとうございました。アメリカからなんて、超感激です！
ミネストローネ美味しく頂きました♪
とろとろでしっかり味がなじみ美味しかったです。
次の日に、残った分でチーズインしてリゾット作りました。私の初めてのレシピとして載せてみようと思っているのですが、 hf370418さんのミネストローネで作ったと載せていいでしょうか？
ミネストローネ作ったんですが、写真撮り忘れてつくれぽまだです＾＾；次回作ったとき載せます！
コメント有難う。
超感激です！
チーズインリゾット、超旨そう！
是非是非レシピ紹介して下さい！
レシピ紹介したら、またコメント下さいね。
つくれぽ載せます！
これからもよろしくです♪
ありがとうございます＾＾