★こっくりチキンカレー★
レシピID:572309
生クリームたっぷりで、こっくりしてるけどレモンとヨーグルトの酸味でちょっぴりさっぱり。不思議とあとを引くお味です♪
材料 （ 4人分くらい ）
| 鶏もも肉（手羽元なら８本～１０本かな） | |
| 2枚 | |
| カレー粉 | 大２ |
| ●カゴメ基本のトマトソース | |
| １缶 | |
| ●水 | ２５０ｃｃ |
| ●レモン汁 | 大１ |
| ★プレーンヨーグルト | |
| 大4 | |
| ★生クリーム | ２００ｃｃ |
| ★ケチャップ | 大2 |
| ★塩 | 小１ |
| ★バター | ２０ｇ |
| ★てんさい糖 | 大１～２ |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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鶏肉を食べやすい大きさに切り、フライパンに油をひかずにまんべんなく焼き、いったん取り出す。（余分な脂はふき取る）
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2
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にんにくを香りがたつまでサラダ油でいため、カレー粉を粉っぽさがなくなるまでいためる。（すべて弱火でゆっくり）
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3
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鶏肉と●のカゴメ基本のトマトソース・水・レモン汁を加え火にかける。
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4
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煮立ち始めたら、残りの★の調味料を入れてお肉がほろっとなるようにじっ～くり煮込む。
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5
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最初は、さらさらで多少分離したような感じになるかと思いますが、気長に煮込んだらいい感じになるので、大丈夫ですよ♪
コツ・ポイント
カゴメさんの、基本のトマトソースを使うことで、玉葱をじっくり炒める過程を省け、手軽に作れます♪
辛味をしっかり出したい場合は、にんにくを炒めるときに一緒に鷹の爪を２～３本炒めてくださいね。
辛味をしっかり出したい場合は、にんにくを炒めるときに一緒に鷹の爪を２～３本炒めてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/17
とあるお店で食べたバターカレーを再現したくて、試行錯誤、味見しながら自分好みの味に調整してみました。
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