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レシピID :572315
❤コーヒータルトチーズケーキ❤
マーガリンでタルト生地を作る珈琲が香る甘さ控えめのタルトチーズケーキ♥バレンタインにも♪
材料 （ １８cmのセルクル型 ）
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*タルト生地*
マーガリン
40g
砂糖
20ｇ
卵(溶く)
M1/2個
○薄力粉(コーンスターチがない場合は110g)
100g
○コーンスターチ(片栗粉でもOK)
10g
バニラエッセンス
5滴
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*珈琲フィリングﾞ*
クリームチーズ
160g
砂糖
60g
卵
M1と1/2個
生クリームor牛乳
50cc
コーンスターチ(片栗粉でもOK)
15g
●インスタント珈琲
大1
●お湯
大1
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1
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○は合わせて振るう。卵は溶いておく。型にﾏｰｶﾞﾘﾝ、粉を振るって冷蔵庫にｽﾀﾝﾊﾞｲ♪
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2
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タルト生地*ボウルにﾏｰｶﾞﾘﾝをﾏﾖ状に練り、砂糖を加え卵も加えてよく混ぜ、振るった粉BEを加えたらゴムベラで混ぜる。
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3
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最初はそぼろ状ですが混ぜているうちに馴染んできます。一塊になるまできり混ぜを繰り返して♪
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4
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③をラップで包み平らにして20分くらい冷蔵♥その間に･･･
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5
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ﾌｨﾘﾝｸﾞ*●は合わせて溶き、冷ましておく。クリームチーズはレンチン20~30秒して柔らかくする。
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6
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ﾁｰｽﾞをﾏﾖ上に練り、砂糖を加え混ぜ溶き卵を加え、よく混ぜ生クリームも垂らしながら加えてよく混ぜる●を加えよく混ぜる。
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7
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ｺｰﾝｽﾀｰﾁをふるって加え、混ぜたらﾌｨﾘﾝｸﾞの完成！！
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8
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台に打ち粉をし、ﾀﾙﾄ生地を開け、ラップの上から型より大きく麺棒で伸ばす♪
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9
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伸ばした生地を型にラップの上から隙間のないように指を使ってしっかりはめ込む。余った生地は取り除く。(残しておく。
。)
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10
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⑨にフォークで所々空気穴を開け(ﾋﾟｹ)ﾌｨﾘﾝｸﾞを流す。170度で40分程焼き、ｵｰﾌﾞﾝ庫内で荒熱を取ります。
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11
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今回は余ったタルト生地も一緒に焼いたので、最初30分焼き、ｸｯｷｰだけを取り除いて10分焼きました♥
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こんな感じに焼きあがります♥最初は膨らみが激しいですが、ちゃんと萎んで型にいい感じに収まります♪
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完全に冷めたら型から外して出来上がり♥
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14
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好みにカットして♥珈琲香る♪しっとり♥ちゃんとチーズケーキしてて美味しいです♥
コツ・ポイント
2/1.ﾚｼﾋﾟを改めました。ご了承ください。卵は始め1個を1/2個分とり→タルト生地に。そこにもう１つの卵を混ぜあわせ→ﾌｨﾘﾝｸﾞに使いました♪
珈琲の代わりにチョコレートを溶かして混ぜてもいいですよ♥
珈琲の代わりにチョコレートを溶かして混ぜてもいいですよ♥
