«akkey-yのレシピ (37品)
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玉葱とスペアリブのトロトロ蜂蜜煮

レシピID:572559
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スペアリブの濃厚な旨味が玉葱にからんで最高☆
ご飯もお酒も進んじゃいます!
新玉葱の季節に限らず美味しいですよ♪

材料 ( 2人分 )

玉葱 大2個
スペアリブ 400g
☆蜂蜜(ママレードでもOK)
大さじ2
☆酒 1/2カップ
☆醤油 1/2カップ
生姜(スライス) 4~5枚

1

スペアリブは肉の部分に1センチほどの幅で切込みを入れる。
玉葱は繊維にそって1センチ幅に切っておく。

2

魚焼きグリルでスペアリブを両面焼き色がつくまで焼く。
フライパンで焼いてもOKです。

3

圧力鍋に☆印の調味料と生姜、焼いたスペアリブを入れ、ひたひたに水を注いで火にかける。
10分ほど煮込む。

4

圧力が抜けたら蓋を取り、玉葱を加え、トロトロになるまで20~30分煮込む。
新玉葱ならもっと短時間で柔らかくなります。

5

きぬさやなど青みを乗せて出来上がり。

6

*スペアリブと玉葱を別々に煮るのが面倒でしたら、ざっくりと2~4等分くらいに切って、一緒に圧力鍋へ♪

コツ・ポイント

圧力鍋を使わない場合は3の段階で1~2時間(柔らかくなるまで)煮こむとおいしいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/08/23

写真

焼きナスの上にオン!たれが絡んでめちゃウマ。普通の玉葱でも十分♪

写真 ちゃとP

わ~^^ナスの上にってすごくおいしそう!つくれぽありがとう!

08/05/21

写真

蜂蜜が足りずママレードを追加しましたが、絶品でした。ありがとう!

写真 makoyuki

ママレードも合いますよね~♪つくれぽありがとうございます!

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/05/18
トロトロの玉葱がおいしそうだな、と思って♪

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