玉葱とスペアリブのトロトロ蜂蜜煮
レシピID:572559
材料 （ ２人分 ）
| 玉葱 | 大２個 |
| スペアリブ | ４００g |
| ☆蜂蜜(ママレードでもＯＫ) | |
| 大さじ２ | |
| ☆酒 | １/２カップ |
| ☆醤油 | １/２カップ |
| 生姜(スライス) | ４～５枚 |
-
1
-
スペアリブは肉の部分に１センチほどの幅で切込みを入れる。
玉葱は繊維にそって１センチ幅に切っておく。
-
2
-
魚焼きグリルでスペアリブを両面焼き色がつくまで焼く。
フライパンで焼いてもＯＫです。
-
3
-
圧力鍋に☆印の調味料と生姜、焼いたスペアリブを入れ、ひたひたに水を注いで火にかける。
10分ほど煮込む。
-
4
-
圧力が抜けたら蓋を取り、玉葱を加え、トロトロになるまで20～30分煮込む。
新玉葱ならもっと短時間で柔らかくなります。
-
5
-
きぬさやなど青みを乗せて出来上がり。
-
6
-
＊スペアリブと玉葱を別々に煮るのが面倒でしたら、ざっくりと２～４等分くらいに切って、一緒に圧力鍋へ♪
コツ・ポイント
圧力鍋を使わない場合は3の段階で１～２時間(柔らかくなるまで)煮こむとおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/18
トロトロの玉葱がおいしそうだな、と思って♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント