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ホエーで☆ふんわり～もちっ☆パンケーキ

レシピID :572561

ホエー（乳清）を使ったパンケーキ。ノンエッグなのに、とってもふんわり♪簡単なので、たまにはホットケーキミックスに頼らずに、美味しいパンケーキを☆

材料

★薄力粉	２００ｇ
★砂糖	２０ｇ
無塩バター（溶かす）	１５ｇ
ホエー（乳清）	２００ｇくらい
★ベーキングパウダー	小さじ１と１/２
★ベーキングソーダ（重曹）	小さじ１/２
バニラオイル	お好みで数滴

1: ★の粉類をあわせてふるう。面倒な場合は泡立て器で混ぜる。（粉のかたまりが残る可能性もあります…が、私はいつも泡立て器…）

2: ホエーを加えて混ぜる。溶かしたバターを混ぜる。お好みでバニラオイルを。

3: フライパンを熱し、一度濡れ布巾の上に置いて少し冷まし、再び弱火にかけて生地を流し入れる。

4: プクプク泡が出てきたら、生地を裏返してフタをして、火が通るまで焼く。（１分半～２分くらい。生地の大きさによるので、様子を見ながら）

5: 完成☆　ハチミツやメープルシロップをかけていただきます♪

6: 【レーズン入りバージョン】　砂糖を１０ｇに減らして、レーズンを入れてみました。

7: レーズン入り☆

8: モンレニオンヴァニラ(100%天然バニラ原液）を使ってます。

コツ・ポイント

卵を入れなくても…ホットケーキミックスを使わなくても…ふわふわもっちりなパンケーキが焼けました♪　焼いている間にバターがジュワ～っと溶け出てくると（出てこない場合もありますが＾＾；）、そこがカリッと焼けて、香ばしいバター風味がとっても美味しい♡　かなり甘さ控えめですので、お好みで砂糖の量を調節してください。