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1
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ボウルに薄力粉、砂糖、黒ごま、サラダ油を入れて混ぜ合わせ、水大さじ１を加えて耳たぶぐらいのかたさにまとめる。ラップに包んで３０分おく。
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2
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２枚のクッキングシートに生地を挟んで薄くのばす。（フライパンの大きさぐらいに）
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3
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フライパン（直径２８㎝ぐらい）にシートごとのせ、上からやかん等をのせて押さえながら弱火で４分ほど焼き、下面のシートをはがして、さらに４分ほど押し焼きする。もう片面も同様にして焼く。
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4
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冷めたら、手で適当な大きさにわる。
コツ・ポイント
重しに使うのは、鍋などの平らなものなら何でもいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/18
新聞に載っていました。
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