さくさく♥カントリークッキー
レシピID:572678
とってもかんたん♪やっっっと満足のいくクッキーになりました☆お店で売ってるようにさくさくで、優しい味のクッキーです。冷蔵庫で生地を寝かせないタイプのドロップクッキーなので手軽に作れます♪
写真の向きが変でごめんなさい...(vv;)
写真の向きが変でごめんなさい...(vv;)
材料 （ 25枚くらい ）
| 小麦粉 | 250g |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| バター | 150g |
| 砂糖 | 60g |
| たまご | １個 |
| お好みの具(チョコチップなど) | |
| お好みで♪ | |
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1
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●準備●
・バターは指がすっと通るくらいの柔らかさにする。(室温で)・小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。・オーブンを180℃に予熱する。
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2
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ボールに室温に戻したバターをいれ、クリーム状になるまでしっかり混ぜます。
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3
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そこにお砂糖を加えよくまぜ、溶いたたまごをさらに加えます。全体が白っぽくふわっと軽い状態になるまでしっかり混ぜます。
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4
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そこへ小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを振るい入れ、ゴムベラなどでさっくり混ぜます。
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5
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混ぜた生地にお好みの具をいれてまた混ぜ合わせます。
おすすめはオートミール＆レーズン♪
あとはベーシックにチョコチップやナッツなど◎プレーンでもおいしいですよ!
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6
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クッキングシートをひいた天板にスプーンを使って落としていきます。焼き上がると少し膨らんで大きくなるのでキツキツに並べたり、もりすぎないようにしてください。
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7
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小麦粉を指先に少しつけ、クッキーの生地をポンポンと押して形を落ち着かせます。
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8
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予熱したオーブンで15分くらい焼いてできあがり☆
コツ・ポイント
３.のところでしっかりバターと砂糖、たまごをふんわり軽い状態にするところがポイント!これでとってもさっくさくの食感になります。たまごなしでも作れます☆その場合はバターを200gにします。これだとほんとにほんとーにさっくさくでほろほろするくらいになります。
中に入れる具の甘さを考えてお砂糖は控えめにしてあります。お好みで増やしたり調節してみてください♪
中に入れる具の甘さを考えてお砂糖は控えめにしてあります。お好みで増やしたり調節してみてください♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/18
クッキーはもう７年くらい焼いていますが、ここ最近やっと満足のいく仕上がりになりました。このレシピで初めてクッキーを作って母に食べてもらったところ、「今までで一番おいしい」と言ってもらえました。父も旦那も大好きな味です☆何度作っても失敗なしの簡単レシピでわたしの気に入りです(^v^)
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