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レシピID :572711
プチトマトとお豆腐の温サラダ♫ポン酢がけ
体に優しい温野菜を使った和風サラダです♪
材料 （ １人分 ）
プチトマト
６個
豆腐
1/10丁
青じそ
１枚
ホウレンソウ
２株
絹さやえんどう
２枚
塩
適量
ポン酢
適量
マヨネーズ
適量
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1
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鍋にたっぷりの熱湯をわかし、塩を適量入れ、ホウレンソウを絹さやえんどうを５分ほど茹でる。茹で上がったら、湯を切り、冷水にさらし、水気を切っり、食べやすようカットしておく。
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2
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もう一度鍋に熱湯を沸かす（今度は少量で良い）。
お尻に十文字の切り込みを入れたプチトマトを10秒ほど茹で、冷水にとり、皮をむく。
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3
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豆腐は１ｃｍ角に切っておく。
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4
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青じそはあらく刻んでおく。
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5
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プチトマト、豆腐、青じそを和え、器に盛る。さらに、ホウレンソウと絹さやえんどうを添える。
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6
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お好みで、ポン酢、マヨネーズをかけていただく。
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