プチトマトとお豆腐の温サラダ♫ポン酢がけ
レシピID:572711
体に優しい温野菜を使った和風サラダです♪
材料 （ １人分 ）
| プチトマト | ６個 |
| 豆腐 | 1/10丁 |
| 青じそ | １枚 |
| ホウレンソウ | ２株 |
| 絹さやえんどう | ２枚 |
| 塩 | 適量 |
| ポン酢 | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
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1
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鍋にたっぷりの熱湯をわかし、塩を適量入れ、ホウレンソウを絹さやえんどうを５分ほど茹でる。茹で上がったら、湯を切り、冷水にさらし、水気を切っり、食べやすようカットしておく。
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2
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もう一度鍋に熱湯を沸かす（今度は少量で良い）。
お尻に十文字の切り込みを入れたプチトマトを10秒ほど茹で、冷水にとり、皮をむく。
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3
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豆腐は１ｃｍ角に切っておく。
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4
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青じそはあらく刻んでおく。
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5
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プチトマト、豆腐、青じそを和え、器に盛る。さらに、ホウレンソウと絹さやえんどうを添える。
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6
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お好みで、ポン酢、マヨネーズをかけていただく。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/18
野菜をたくさん摂りたくて考えました。
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