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レシピID :57301
焼き豚
大好きなオーブン料理の一つです。
材料 （ 4人分 ）
豚もも かたまり
１Kg
ねぎ みじんぎり
少々
しょうが、にんにくのすりおろし
適宜
しょうゆ
１/２ カップ
酒、砂糖
各 大さじ３
くず野菜の乱切り
適宜
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1
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豚ももはたこ糸でしばって、形を整える。フォークでじゅうぶんにつついておく。
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2
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材料を全てビニール袋に入れて一晩冷蔵庫にいれておく。
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3
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オーブン角皿に薄く油をひき、②をのせ（野菜が下）、200℃に予熱したオーブンにいれて 約90分焼く。 澄んだ汁が出てきたらOK。10分間むらす。
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4
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袋の中の汁を 鍋で1/2～1/3になるまで煮詰め、切り分けた肉にかける。
コツ・ポイント
くず野菜とは、にんじん、たまねぎ、ピーマン、セロリ等です。
このレシピの生い立ち
公開日：
02/06/14
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